酸豆角

2021年01月09日

每年豆角成熟的时候，都会做上几坛子酸豆角，酸辣开胃！过粥啦，下饭啦，或是面条米线上面舀2勺子啦，那个美味哟！特别在没有胃口的时候，吃上一盘酸豆角，啥都不是事儿了。我最喜欢的是肉沫炒酸豆角，鸡蛋炒酸豆角，你呢？

冬笋炒雪里蕻咸菜

2021年01月08日

每到冬季，都要腌上两坛子咸菜，这个叫雪里蕻（hong）咸菜，是冬日里暖粥美味咸菜，秋季里开始腌制，只需两个坛子，等上一个月，冬季配上冬笋正当时吖！

酥肉

2021年01月06日

儿时的经典永恒美味！每到过年边，家里就会有一头肥肥的猪肉吃。这是每家每户都有的仪式感。然而，那时候，我就会坐在锅炉边，等着妈妈炸出来的酥肉吃，超级无敌美味，先别说妈妈那绝活手艺了，就连那猪肉就胜过一筹，纯土猪肉呐。如果说要问我，谁做的酥肉最好吃，那肯定是儿时妈妈做的酥肉最好吃了，长大后，想吃，不会做。偶尔跑回去吃妈妈做的酥肉。现如今，自己长大，也想着做给自己孩子吃，为母则刚，不断练手不断改新，今天，就把做酥肉的谱子分享出来，希望大家都会做酥肉喔！加油吧

素丸子

2020年12月31日

神兽不吃菜，素丸子来治！一个劲说好吃好香！一起来看看哦！

炒腊肉

2020年12月26日

每逢过年前，远嫁的人儿都会收到来自娘亲的爱，妈妈早早去买好新鲜土猪肉，自己做腊肉香肠，腊排骨，腊猪肝，还会有麻辣豆腐乳，经过一段时间腌制，再打包寄了给我，这大概诠释了母亲最无私的爱与牵挂吧！心里充满了无数的温暖与愧疚！或许，这是上天的一种安排吧，万事，我们还是要乐观向上，积极生活才好，所以，把这份幸福与美味分享出来吧！

卤牛肉

2020年12月23日

家里的小神兽最爱吃牛肉，而且还是全瘦肉的卤牛肉，娘亲我今天去买了牛腱子全瘦，今天的这个做法非常不错，于是决定写下一个菜谱方便自己以后翻看。

海带排骨汤

2020年12月19日

多吃海带补钙，调理肠胃，抗辐射，延缓衰老！时不时就要买一堆舟山的干海带，或炖排骨汤，或炒，或凉拌，简单好做，一起来看看吧！

梅干菜烧肉

2020年12月15日

很多时候都想吃梅干菜扣肉，重庆那就叫烧白，但是那个步骤非常繁琐，不过味道是没话说。为了解馋，只能做一个简单快捷版本的梅干菜肉，基本上半小时就能搞定，也是很好吃的噢！一起来做做吧。

火锅

2020年12月15日

迎来了2020年的第一场初雪，当然需要一顿暖暖的火锅来与之搭配。暖心暖胃暖家人，安排起来吧！

炒面干

2020年12月15日

以前在重庆吃过炒面，但是没有吃过这种属于浙江特产的炒面干，细细的，还有劲道，口感还很香，炒起来也不会粘在一起，配上各种自己喜欢吃的小菜，有滋有味，一盘就可以解决一餐，特别家里那位餐餐都欢喜吃这样的炒面干，久吃不腻，毕竟菜可以换来换去嘛，而且这种面干还可以做成汤的面干。下面我就把炒面干分享一下，喜欢的朋友可以试试做一份吧。

红烧鸡

2020年12月11日

每逢赶集，老妈都要去集市上买上一只活鸡回来，然后任务就交给了我，鸡的吃法有很多种，唯独红烧最受欢迎，所以决定写一个菜谱记录，分享出来。

滑肉（水酥肉）

2020年12月11日

从小到大，无条件喜欢吃滑肉汤，在重庆也叫做水酥肉、肉片汤。小时候条件没那么好，偶尔是赶集，妈妈会买一小块。再者就是过年家家户户有猪肉吃。一直在妈妈身边，偶尔还会吃到，可是长大以后出了社会，成了家，想吃，就算有了条件也是吃不到的，因为，这是儿时的味道，有一种回忆的情怀！只有妈妈才能做出那个味道，现在身为人母，也不断试着做给自己娃吃，娃们也出奇的喜欢吃。只是，我总觉得，还是自己妈妈做得更好吃，或许就是那份念想，每次回娘家，都要点妈妈牌滑肉汤，几大碗那个酣畅！现在，我把自己的做法分享出来，希望你们的娃也能喜欢吃哈！

辣椒酱（自制）

2020年12月10日

大家都知道我是一个爱折腾的人，所以收货各种蔬菜的时候，都不忘把阵地转移到我这里来，倍感幸福。也不辜负那份美好，这次同学妈妈送给我好大一袋的辣椒，然后就想着做了辣椒酱，也可以存放久一点，不管是吃面，沾馒头，过饭，火锅，都可以来一点，胃口大开，何乐而不为！一起来动手吧！

带鱼（红烧）

2020年12月04日

又到了吃带鱼的活跃时间，千万不能错过这么美好的海鲜，物美价廉！不管是干煎、红烧、清蒸，还是面条都很喜欢，唯独最最喜欢的还是红烧带鱼，配上一些佐料，剩下的汤汁放进冰箱里，第二天早上那个带鱼冻，简直是爱了，今天上传一个带鱼的做法，记录一下。喜欢带鱼的亲一起来跟做吧！

爆炒腰花

2020年12月02日

本人不喜欢吃腰花，但是家里那位尤其喜爱，倘若我不做，他就去外面点一份带回家，或者外吃的时候点一份上桌，一份起码2—30，买一个腰花才7块钱，问题是我觉得外面做的还没有我做的好吃，大概是新鲜的缘故吧！于是乎，偶尔还是买来做给他吃吧，于是乎，写下这篇菜谱分享给大家，喜欢吃腰花的朋友可以试试做一做！

金桔膏

2020年11月30日

正是金桔成熟时，来一个金桔仪式感！阿姨家摘来金桔，那么多，一个一个吃得吃到何时！那就做一个金桔膏，话说浓缩就是精华，而且金桔加上冰糖，功效美不可言，对于孩子，缓解咳嗽，对于宝妈，养颜美容，维C满满，一起来动手吧！准备好冰糖，金桔，一个柠檬就欧克啦！

红薯干（地瓜干）

2020年11月26日

红薯干，其它地方也有叫地瓜干，番薯干等。有着儿时的回忆也有着秋冬的仪式感。这个季节成熟的红薯，总会有三两好友赠之。这是情谊，满满的心意，更有着一种很动感的被惦记。偶尔蒸几个红薯吃着，非常甜口、软糯。只是吃一回就好久才会做，可是慢慢红薯会发芽，会坏掉。那么我们就应该变着法子，让全身是宝的红薯散发它的各种美味！也就是红薯干啦！ 做红薯干，选择红心的红薯最为理想，色泽，口感都非常nice 晒红薯干之前先要关注天气预报，需要3到5天的自然阳光，这次的红薯干，采用的三蒸三晒，顾名思义，就是蒸三次，晒太阳三次，先蒸第一次，晒一天的太阳，再蒸第二次，晒一天的太阳，最后蒸第三次，晒一天的太阳。那么，准备好蒸锅，晒红薯干的竹篓，纱布等材料，一起动手吧！

红烧野生沾鱼（超好吃）

2020年10月11日

家有钓鱼朗一枚，总得学会几招烧鱼技巧，不然对不起这么好的野生鱼资源。会烧的鱼七七八八也不少～翘嘴、鲻鱼、油煎鱼、鲫鱼、鲢鱼、螺蛳青、海鲫鱼、黑鱼、鲤鱼、黄刺头、扁鱼、鲈鱼等～可清蒸，可红烧，可煎炸，可麻辣，可酸菜，可糖醋等。今天应大家要求，出一个红烧沾鱼，这个方法也适合所有小鱼等制作。喜欢吃辣的大家不妨都试试哈。

糯米饭（超好吃）

2020年09月25日

喜欢吃糯米的朋友都懂的，各种吃法都无法抗拒！我做过烧卖、糯米蛋、白糯米蒸起来蘸糖、粽子、芝麻加糯米破壁糊、八宝粥、重庆版的腊肉圆子、今天得空先写一个简单好做的糯米饭吧！

蟹煲粥

2020年09月13日

秋天已经名副其实到来，此时的螃蟹也慢慢壮起来了，不妨在这个季节煲上一锅螃蟹粥。不仅味道鲜美，还营养价值极高。应朋友们的要求，特地写下一个菜谱，响应大家一起来为家人做一锅美味营养的蟹煲粥吧！

秋梨汤

2020年09月11日

秋天悄悄来临，带着一股清凉的爽风，在欢喜的同时也不要忘记好好保护好我们的身体，好好润喉！一起来做一碗秋梨汤给家人吧！

红糖鸡蛋茶

2020年09月11日

每当大姨妈来的那几天都要煮一碗，红糖鸡蛋茶，吃了以后整个人舒服许多，女行朋友们都可以试试噢！

粉蒸肉（巨好吃）

2020年08月29日

这是一道关于重庆的美食，亦是我儿时的回忆。自己琢磨着改良了好几次，最终决定把这个版本写下来收藏分享。粉蒸肉，顾名思义，这个肉肉是具有蒸起来的原汁原味，更是不用爆炒加油的烹饪，与大米结合，口感软糯、咸甜适中，只有喜欢吃的人才会懂，咬上去的第一口只有满足和愉悦，那么一起来看看吧！

凉拌菜（夏天必做的菜）

2020年07月21日

夏天到了，胃口没了！有木有→_→：别怕，这款凉拌菜来救你们啦。不管是配上稀饭，干饭，啤酒都是绝配得很！做得再多都会光盘哈，一起来行动啰！首先来说个大概流程免得走弯路！先烧多一点开水，一会儿需要用到凉开水，再去准备洗菜切菜，凉拌菜各种菜我觉得都可以，随自己的喜好来，样数可以多一点，一般用土豆，胡萝卜，豆芽，芹菜，我觉得必备，再也可以莴笋，海带，豆干，金针菇等等。大蒜，细辣椒面必备！下面一起来详细介绍！

酱肉包（无敌好吃）

2020年06月20日

神兽每次去重庆都必吃的美味酱肉包，每天早上外婆都要很早很早去买，去晚了还没有了，每次回来的时候又是几大包打包坐着飞机带回来，今天总算是拔草了，一起来研究研究吧。