可包容万物，口袋饼

2020年07月16日

见朋友做的口袋饼甚是可爱，能夹蔬菜类，火腿熟食类，煎蛋奶酪，鱼罐头肉片等等等各种自己喜欢的能想到的。主副食一袋在手，原麦香加丰富内搭，适合偶尔新鲜一下。 尤其看一片面进烤箱后，慢慢神奇的鼓起来，此时，最是激动人心。 易做，基本零失败。

烤箱版：香烤羊排的两种做法

2020年05月20日

最近的菜菜肉肉总想拿来烤， 买了整块小羊排， 分了两次， 用了两种方法烤， 渐热的天 再吃点香喷喷的烤羊排， 热血沸腾， 大汗淋漓， 很是痛快。 但也时刻绷紧一根弦， 自律。 这样，就提醒自己少吃， 体重就还好， 没长。 不辜负美食， 也不想辜负夏天的裙子们， 。。。 夏安。

烤箱版：非常下饭特别简单的蒜香茄子

2020年05月14日

炒茄子，红烧茄子，蒜泥茄子，煎炒烹炸炖一遛够，今天来个烤箱版蒜香茄子。孩子网课下课，闻着味就窜出来了，看着这道大菜直哇呀，实际就是烤盘直接上的，挺唬人。 总之吧，这道菜是全桌第一个被吃光的菜，也可能之前不怎么用烤箱做菜，总烘焙了，新换的烤箱配了书样的菜谱，没事就学着烤道菜，与煎炒烹炸炖别样滋味。

烤箱版：不油不腻酥香五花肉

2020年05月13日

每次买五花肉经常红烧，或回锅肉等，换个做法，家人觉得非常好吃，香而不腻。 烤肉的底下放了土豆片，被烤出的油脂，调料汁浸过后，也是口感绵软，香气四溢，孩子都停不下筷子。 肉片被烤出油脂，用生菜叶一裹，荤素搭配，清爽香酥，色味俱佳。

简单快手，葱油拌面

2020年05月11日

常给爱吃面的孩子做各种面，今天做了葱油拌面，只赠了我两个字：好吃！

薄如蝉翼手抓饼

2020年05月07日

和面，饧面，塑形，再饧，煎烙，中间还边拍照片，两个小时过去了，好食多磨！ 做好的饼横空出世，色泽金黄，饼香四溢，家人围座餐桌前，都迫不及待了，趁热抖开，一层一层撕下薄如蝉翼，外脆里嫩，淡淡的香，淡淡的咸。 记得那次朋友来家，我就做的手抓饼。她在京上班，长期点外卖，见到热乎乎的饼时，都不顾吃相了，说好多年没吃过刚出锅的热热的饼。 吃个热乎的饼就如此心满意足，那刻让我记忆犹新。

手擀面，最朴实的幸福

2020年05月05日

家人都爱吃手擀面，以前都是在超市的主食厨房买买买。疫情宅后，就开始自己做手擀面，每次变着样的卤，就发现老公和孩子每次抱着大碗吃面时，好像才是吃到了最香的饭。 初夏，又做了几次，看他们吃得汗流浃背，不停说香！比遇见山珍海味还带劲儿，这不就是最朴实的日常，最朴实的小幸福么？！

美容佳品，晶莹剔透猪皮冻

2020年05月04日

每次炒菜时剔下的猪肉皮，我都会顺手放在冰箱冷冻层冰盒里，待多了就做次猪皮冻。 百度：《中华本草》记载猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。 自己做，干净，美味又美容。

肠仔小面包，味美易做

2020年04月27日

闲来。做个肠仔小面包。没严格按照哪个方子，就是发现懂吐司后，其他很多样式的面包好像可以举一反三了。 做好出烤箱，拍片后，没几分钟就让家人瓜分干净。 所以，动手试试吧，这是我第一次做这个肠仔包，比较成功哈。

香软美味，椒盐千层饼

2020年04月18日

今天做个千层发面饼，那种喧软太让人喜欢！

外酥里香 | 土耳其芝麻圈

2020年04月17日

看友人做了土耳其芝麻圈，甚是好看，遂要了方子也来尝试一下。 没有去过土耳其，搜到这样一段介绍： 外表看上去坚硬，内心却极其温柔的芝麻圈面包可能是整个土耳其最重要的美食了，因为其价格便宜且美味，所以被称为土耳其国民面包。她的重要性不只是在老百姓餐桌上，同时在土耳其的经济链中也有举足轻重的地位，因为其价格的变化直接反映出整个土耳其的经济走向。 土耳其满大街可见面包圈的景象很有画面感了，耳边还飘来那旋律：我想带你去浪漫的土耳其······做芝麻圈最适合循环听着这首歌了。 盼疫情结束。。。。。。

蛋奶吐司，满满的麦香。

2020年04月12日

我是看到朋友做的吐司一见钟情一见倾心，才入了吐司的坑一发不可收拾。 制作吐司的过程，百感交集，悲喜交加，可谓是随着吐司的样貌起起伏伏。疫情宅家期，北京最美的春天，很多时间献给了吐司。前前后后做了几十个，真是如网上所言：吐司虐我千百遍，我待吐司如初恋！ 也是误入烘焙，业余爱好，跟前辈学习到很多，所以感恩有名无名的大家分享，也来分享种种感受，慢慢道来： 做吐司的过程就如同一项小工程，前期备料，中期操作，后期烘烤，处处细节都马虎不得，也急不得，一急就废。 屡战屡败，都正常，再屡败屡战，慢慢就呈现心中理想的吐司了。。。 看过一部电影《幸福的面包》，朴实温暖，方 觉都是修行呀！

古早味蛋糕，海绵样蓬蓬软

2020年04月11日

特别喜欢古早味蛋糕的软绵绵鸡蛋香和上色后的颜值。此方试过很多次，无一失败，出炉成品都很满意。