烤箱版：香烤羊排的两种做法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买羊排的时候，请师傅分成一根根。

• 步骤 2：

  

  到家用清水加料酒浸泡1小时，泡出血水，

• 步骤 3：

  

  ●第一种：直接法。 泡好后，沥干水份，青菜以外的料汁全部放在羊排里，按摩均匀。

• 步骤 4：

  

  都说腌制10小时左右，但是我这次只腌制了两个小时。最后味道也挺好的。

• 步骤 5：

  

  烤盘放锡纸刷油，将葱头，胡萝卜或者土豆等切丝或片放底下，羊排放菜上，并用锡纸把上边也包裹严实。

• 步骤 6：

  

  烤箱上下200度预热，烤1小时，之后把锡纸打开，烤10分钟。再把羊排翻面烤10分钟。就可以了。

• 步骤 7：

  

  ●第二种：煮后烤。 就是浸泡好的羊排冷水下锅大火煮5分钟，中小火煮35~40分钟左右。捞出沥干水分，晾几分钟，加入料汁腌制2小时。包严锡纸，烤箱200度预热，烤20分钟，之后同样把上边锡纸打开，烤10分钟，再翻面烤10分钟就可以了。

• 步骤 8：

  

  家人感觉第二种口感好。您也来试试吧。。