香软美味，椒盐千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  主面团材料混合，用温水和面，揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵，发酵期间将油酥制作好（热油倒入椒盐和面粉混合的碗里，调制均匀备用）

• 步骤 2：

  室温25度左右发酵1小时，面团两倍大。

• 步骤 3：

  按扁排气。

• 步骤 4：

  擀成长方形，一定要尽量接近长方形，否则边缘叠起时不整齐。或者最后切边。我没切边，后果就是层次有不够整齐的部分。要求完美者，请多注意。

• 步骤 5：

  在面片上刷油酥，切分

• 步骤 6：

  折。

• 步骤 7：

  再折

• 步骤 8：

  再折，以此类推到最后。

• 步骤 9：

  折到最后的样子，将四边整理，捏紧。

• 步骤 10：

  稍微擀平整，两面擀，不可擀太薄，表面还可撒芝麻。

• 步骤 11：

  放入蒸锅，醒发15分钟后，大火蒸15分钟。

• 步骤 12：

  蒸熟，微凉。

• 步骤 13：

  煎烤机放油，两面煎至微黄。

• 步骤 14：

  香软，太招人喜欢了。

• 步骤 15：

  椒盐的香和层次

• 步骤 16：

  侧面也很好看。。。