菠萝派

2017年05月17日

水果除了生吃之外，更诱人的打开方式是做成派。无论大人还是小孩，在热腾腾满溢着果香和奶香的酥皮面前，都会忍不住流口水。水果派虽然好吃，但传统的做法黄油和糖太多，热量也太高。今天分享一道减糖减黄油版的菠萝派做法，保持美味的同时，让家人和孩子吃起来更健康

果蔬粒粒面

2017年05月17日

南瓜的香、菠菜的鲜、火龙果的甜，一碗面能做到口感层次丰富，并且看起来还特别诱人的话，对于小朋友来说，这比吃寡淡无味还单调的面食快乐多了。 我发现粒粒面是一种特别适合小宝宝咀嚼消化的面食，体积小，口感也比普通的面条柔软很多，吃起来没有负担。并且粒粒面也不需要什么特殊的机器，一个漏勺就能轻松搞定。喵小弟9个月左右我就开始给他添加这种看起来QQ的苗条了。从最开始只用面粉做的白色粒粒面，到加入南瓜、菠菜、甜菜头、紫薯，甚至一些水果类的粒粒面，口味的不断变化让喵小弟越吃越欢。并且这些完全天然的“色素”，吃着放心，还很有营养，是一举多得的好食谱。

杨枝甘露

2017年05月17日

杨枝甘露，这道口感和名字一样令人难忘的夏日甜品，第一次亲自做给喵姐和喵妈喝的时候，两位女士都给予了极高的评价。特别是喵妈，说比甜品店做的实在很多，料足，口感浓郁，并表示又可以省一笔去甜品店的钱了。我说，后面这句才是重点吧？ 杨枝甘露用到的食材主要是西米，西柚和芒果。西米的制作方法和粉丝类似，主要成分是淀粉。晶莹Q弹，本身没有什么味道，加在甜品中增强了口感，同时也不抢主角风头，可以说是甜品界的最佳配角了。

温拌西兰花

2017年05月15日

夏天一到，很多朋友都特别讨厌厨房，热食也会让人食欲大减。大热天自然适合吃一些简单快手的凉拌菜。不过大部分的凉拌菜都不适合小朋友吃。今天分享一道温拌菜做法，食材超简单，并且清淡可口，不会太热也不会太凉，全家人都会吃得很舒服。 西兰花的营养价值在所有十字花科当中属于相当高了，并且西兰花焯水后颜色仍然会保持翠绿，口感更加爽脆。温拌的做法也避免了高温加热带来的营养损失，对健康更为有利。

玉米虾仁粑粑

2017年05月14日

甜玉米是粗粮当中，相当适合小朋友的全谷物食物了。但对于咀嚼消化能力不强的小宝宝来说，直接啃玉米并不实际，也不好消化。 今天分享一道把甜玉米擦茸后做的“粑粑”。加入虾和面粉等食材，连同玉米衣一起蒸制，不仅口感软糯，并且玉米衣的清香也会给这道辅食增添特别的风味。不放盐的话，9个月左右的宝宝也可以尝试哦～

干贝蒸丝瓜

2017年05月14日

喜欢吃粉丝蒸扇贝的朋友，一定会对中间那坨白嫩Q弹的小肉肉念念不忘。这坨可以让扇贝自如开合的闭壳肌，因为藏有大量的氨基酸和核苷酸，尝起来特别鲜甜味美。晒干后制成干贝，鲜味因子进一步浓缩，入汤入菜，堪比天然味精。 干贝也叫元贝，来自于扇贝科和江瑶科贝类，广东地区也称瑶柱。干贝鲜美的口感，不仅大人喜欢，小孩也爱吃。做这道菜之前有朋友问我，说多大的宝宝能吃干贝？我的回答是满6月龄，不过敏，就可以少量开始尝试。当然，给小宝宝，特别是1岁以前的宝宝吃的话，就要处理得非常细碎才方便咀嚼吞咽。 干贝和其他海鲜干货，如虾仁干一样，水份已经完全脱去，即便重新吸收水分自然回软，和新鲜的比起来也较难咀嚼消化。所以更多的时候是作为提鲜增香的调料。当然，适当吃点也没有问题。网上有说干贝是补品不能给宝宝吃之类的说法，纯属谣言，不必当真。

一口小馒头

2017年05月11日

对于爱吃小零食的喵小弟来说，奶香味十足的小馒头有着超强的吸引力。刚开始给他买日本产的小馒头时，几乎开一袋就吃一袋，一旦不给吃就哇哇大哭。也算是明白了为什么要做成独立小包装，真的是停不了口啊。索性自己琢磨和优化了配方，虽然没有市售的那么入口即化，但胜在少油少糖，也没有泡打粉香精等添加剂，味道不会太甜太腻，非常健康。

日式大阪烧

2017年05月07日

在烧饼界，有一款几乎用蔬菜撑起大半张饼的美食，就是大阪烧。大阪烧也叫关西风御好烧。好烧是指爱烧啥烧啥，有点像我们的烙软饼，但是会加各式各样的材料。包菜往往是主角，配上肉啊，蛋啊，紫菜啥的，一起在铁板上烧制成型。松软加上多层次的口感，完全没感觉到是在嚼蔬菜，不爱吃蔬菜的小朋友们，真的要试一试。 虽然没有用特制的照烧酱，也没有点缀标志性的木鱼花，但我改良的大阪烧同样受到了喵姐和喵小弟的一致好评。喵姐也终于重新认识和接受了包菜，很难得。。。

茄子打卤饭

2017年05月07日

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，但要用来给宝宝做菜却并不容易。最大的困扰就在于茄子很吸油。所以烧茄子这种口感好又入味的做法虽然很想尝试，但实在太不健康，营养也会大打折扣。事实上，降低烹调温度，减少吸油量，同样能做出适合小宝宝的美味茄子。 今天分享一道用番茄和茄子一起来“打卤”的辅食，中火慢煮下，番茄的酸甜多汁软化和渗入到茄子肉当中，既解决了油腻的问题，还能保证营养。同时，吸收了番茄和茄子这两种“天然卤汁”的饭粒，更加饱满入味，不爱吃米饭的宝宝也会忍不住多尝几口。

小米软饼

2017年05月03日

小米在粗粮当中，属于好咀嚼好消化的了。加上营养成分比大米更丰富，又特别养胃，无论大小孩都可以适量吃些。 小米除了煮粥，做成各类面食也很美味。今天分享的这道小米软饼，食材特别简单，操作也很方便快捷，新手也可以零失败，赶紧试试吧～

照烧鸡腿饭

2017年05月03日

照烧是日本传统烹饪的方式，讲究的是烧出来的肉外焦内嫩，挂上的酱汁咸甜有光泽，仿佛阳光照耀下泛起的点点光晕，特别有食欲。不过说实话，传到国内后做法已经和红烧基本无异了，但照烧的灵魂所在--酱汁，依然值得细细品味。 今天做一道喵姐和喵小弟都超爱的照烧鸡腿饭，一个盘子就解决一餐饭的问题。

银耳莲子金瓜盅

2017年05月02日

天气越来越热，如果不给宝宝喝点甜羹啥的，总感觉火气下不去。今天分享一道用胶质满满的银耳羹，搭配清热下火的莲子，以及带有淡淡瓜香的小金瓜，清甜的口感配上讨巧的造型，一定会让全家人都爱上。

自制宝宝海苔

2017年05月02日

许多人对于紫菜的印象，就是蛋花汤里的那一抹墨绿。但对于小朋友来说，紫菜是那张薄如纸，脆咸可口的小零食。同时，紫菜热量低，并且蕴含丰富的矿物质，也成为大人放心给孩子们吃的原因。 对于潮汕人来说，紫菜更是一种海洋的味道。未经处理的紫菜带着海洋的腥味，经过简单的处理后却变得鲜美异常。市售海苔多少添加了糖和盐，其实自己在家就能轻松做出来。上次有朋友特地从老家给我寄了头水紫菜，也就是头次长成采割下来的紫菜，做出来的海苔真叫一个鲜美。

糊塌子配紫薯莲子粥

2017年05月01日

之前做搭配餐时，我分享过一道“西葫芦饼”的做法，当时就有不少朋友提到了西葫芦的另一种经典吃法：糊塌子。糊塌子的做法也非常简单，并且也特别受孩子们欢迎。配上一碗粥羹，就是一顿美味的搭配餐了。 立夏很快到了，莲子也即将大量上市。莲子虽然味道清苦，但却能清心去火，酷热的天气来上一碗微甜的紫薯莲子粥，配上外酥里嫩的糊塌子，就是一道美味搭配餐。

燕麦司康

2017年05月01日

司康对于许多烘焙新手而言，简单、快捷，如果用传统的泡打粉版本，半个小时左右都能完成。除了作为英式精致下午茶的重要角色，做早餐也同样合适。 今天分享用天然酵种的做法。更为酥松可口之余，添加了燕麦片也会让这道美食口感和营养更加丰富。提前一晚准备好，第二天一早就能品尝到新鲜出炉的健康美味。

芝麻糊

2017年04月29日

提到芝麻糊，肯定会有人问：芝麻糊随便就能买到啊，为什么要自己做？还有的会觉得，把芝麻、红枣、水啥的往豆浆机里一放，开五谷杂粮档不就好了吗？ 事实上，还是没有任何方法比得上现磨后小火慢熬出来的芝麻糊，那么浓香纯正、细密绵滑。另外，市售芝麻糊常常会加花生仁等廉价的食材来充数，还有的加白砂糖、麦芽糊精来糊弄，所以还是自己做更放心。

无油菠萝鸡翅

2017年04月29日

酸甜的菠萝季，最爽的事情莫过于研究怎么把菠萝入菜，给美食平添一份东南亚风情的同时，全家人的食欲似乎也会好不少。上次分享过“菠萝船炒饭”后，不少朋友大呼过瘾，孩子们都超爱吃。 今天继续分享一道菠萝入菜的风情鸡翅，又是一道消耗家里菠萝存货的好办法。并且全程不加油、不加盐，酸甜的菠萝汁让鸡翅焕发出了崭新的风味，健康迷人，大人一闻到都要和孩子抢着吃。

自制红豆沙

2017年04月27日

红豆制成红豆沙后，口感软糯绵密，香甜不腻，特别受欢迎。之前我分享过的“奶香松饼”，只要把馅料换成红豆沙，就变成哆啦A梦也超爱的铜锣烧了。每一个小宝宝的童年回忆里，想必也离不开红豆沙的身影。所以，今天我又要开启自制模式鸟～～～ 今天分享的红豆沙是减糖配方，甜而不腻，更加健康。无论是给宝宝做芋圆，豆沙包，豆沙饼，红豆糕，还是直接抹面包，冲调饮品，都特别合适。夏天很快就要到了，家里常备一些红豆沙，消消暑气，简直不要太棒了！

彩蔬蛤蜊面

2017年04月27日

蛤蜊不仅锌含量丰富，同时肉质鲜美，搭配面条、米粥做给小宝贝吃，一点盐都不用加，都能让菜肴鲜美无比。 之前我分享过的“蛤蜊蒸蛋”和“蚝仔烙”，喵姐和喵小弟都特别爱吃。蛤蜊和鸡蛋搭配在一起的口感的确非常棒。但其实蛤蜊也很适合搭配蔬菜，和面条、米粥等主食一起做给宝宝吃。对于喜欢鲜甜口感的小宝宝来说，这是一个非常不错的尝试。

自制猪肉脯

2017年04月26日

猪肉脯是喵姐特别喜欢的小零嘴。这种咸香中透着甜蜜的小美食，嚼起来特别带劲，经常一不注意，转眼就会被贪嘴的小家伙消灭掉。猪肉脯携带很方便，外出游玩时，装上一小盒，随时就能补充热量。每次疯玩后吃上几口，喵姐都高兴得直晃脑袋。 市售的猪肉脯各种添加，猪肉的质量和含量自然也没法把控，自己在家做，不仅更加健康，口感也会更扎实，回味更佳，真材实料自然更胜一筹。

双色椰蓉薯球

2017年04月23日

薯类位于膳食宝塔结构的底层，和谷类一样，属于要经常摄入的一大类食物。红薯、紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，是预防宝宝便秘的好食材。除了蒸煮，还有什么方法可以让孩子们喜欢上这种甜糯的食物呢？ 今天就来分享一道用薯类搭配芝士的美味点心，马苏里拉的诱人拉丝，加上一口咬下的爆浆口感，无论是大人小孩都会瞬间爱上。再加上椰蓉的小清新，多重口味的刺激，实在让人忍不住要多尝几口。

杂蔬米饼

2017年04月22日

今天分享一道不加面粉照样能做的快手小饼，用到的主要食材是米饭，还加了蔬菜和鸡蛋，如果配上之前我分享过的“番茄龙利鱼汤”或者“香菇鸡腿汤”，就是一道美味辅食搭配了。

翡翠肉松卷

2017年04月21日

今天分享一道可以作为主食的肉松卷。不仅荤素搭配，营养丰富，而且做法简单，一口平底锅就能轻松完成。 单吃米饭久了，宝宝难免会嫌弃。试着用肉松、海苔、虾皮等孩子们爱吃的配菜，和米饭混合在一起，再加上颜色鲜艳的蛋卷皮，一定会让宝宝眼前一亮，一上桌就迫不及待拿手抓来吃。

素裹春饼

2017年04月20日

春饼是中华民族的传统美食，薄如蝉翼的春饼皮可谓这道菜最值得称道的地方。对于喜欢吃春饼的人来说，似乎不管馅料是什么，都特别香。 春饼可蒸可烙，但烙制的饼很韧，而且火力掌握不好的话容易干硬，蒸的更适合全家老少。蒸出来的春饼还有一样好处，吃不完第二天再吃的时候，放在蒸锅中蒸几分钟，还是和新做的春饼一样柔软。今天分享的这道素裹春饼，选用的是最经典的“三丝”搭配，不爱吃菜的宝宝，也会被这薄薄的饼皮下，鲜脆的口感所吸引。

苹果梨泥

2017年04月20日

宝宝天生就对甜甜的食物感兴趣。在最开始添加辅食的阶段，如果遇到宝宝不爱吃米糊，可以尝试着将水果打成泥，或者是将水果泥加入到米糊当中，喂给宝宝吃。 喵小弟刚添加辅食的时候，对于苹果、梨等清甜口感的水果特别感兴趣。最开始我会将水果蒸软后打成泥喂给他吃。等到他咀嚼能力加强后，会改用研磨碗压成果蓉，再后来直接切成小块给他吃。随着辅食性状的改变，喵小弟也在逐渐适应食物的不同形态，慢慢过渡到固体食物。 另外，在宝宝感冒发烧的时候，需要及时的补充水分和摄入维生素、矿物质。这道辅食正好可以用得上。同时，便秘宝宝除了补充水分外，还需要摄入膳食纤维。苹果和梨中丰富的膳食纤维也可以有效的缓解便秘情况。