紫甘蓝剪刀面

2017年06月17日

即使是普普通通的面条，稍加变化，也能做出各种讨巧的造型吸引宝宝。剪刀面就是其中之一。用剪刀将面团剪成小块，不仅更容易入口咀嚼，同时也一改面条“平庸”的外表，给小朋友一个大大的惊喜。剪刀面因为剪出的面条呈鱼形，因此也叫剪鱼子。这有点像另外一道北方面食“莜面鱼鱼”。但莜面鱼鱼口感较硬，做法也稍复杂，相比下还是剪刀面更适合。 今天分享一道用紫甘蓝菜汁做的剪刀面，独特的形状和颜色，配上五颜六色的配菜，相信会让娃儿们胃口大开。

什锦酸奶薄脆

2017年06月16日

作为增加孩子们夏天消暑欢乐的甜品，冰棒和雪糕球咱之前都分享过做法了，今天分享一道更为简单快捷的“冰淇淋” --用酸奶和水果就能完成，味道一点都不输给外面卖的雪糕哦～ 冻过的酸奶配上酸酸甜甜的水果，咬起来嘎嘣脆，含一小块在嘴里慢慢融化，感受水果丁和酸奶交织在一起的美味体验，简直不要太惬意了！

藜麦蔬菜饼

2017年06月13日

藜（lí）麦在我之前分享过的“藜麦蔬果沙拉”已经介绍过，作为宝宝的“超级食材”，不仅营养非常丰富，而且咀嚼起来有嘎吱嘎吱的Q弹口感，是辅食的理想食材。藜麦除了拌沙拉，和大米一块煮粥、打米糊外，做成小饼同样很受小宝宝欢迎。 今天分享一道用藜麦搭配蔬菜、鸡蛋、面粉做出的可口小饼，吃起来有类似于小米的淡淡米香，颗粒感十足，作为增强宝宝咀嚼能力的手指食物也非常不错。

相思南瓜盅

2017年06月13日

米饭并非只有电饭煲才能胜任，对于不爱吃白米饭的宝宝来说，带着食材清香的蒸饭或许更有吸引力。今天分享一道用南瓜为器皿的家常美食，食材和做法都非常简单，甜糯的南瓜混着米饭的滋味，特别香喷喷。 在大米中混入适量糯米，可以让口感更软糯。糯米的量不需要太多，以免影响消化。另外我加了红豆做成略带甜口的感觉。如果想做成咸口的，可以加入少量自制的肉肠、炒半熟的五花肉等等，油脂馥郁的南瓜饭也别有一番风味。

小米糕

2017年06月12日

相信很多朋友，包括小朋友们都特别喜欢吃小米糕。这里的小米糕指的是小米蛋糕，和小米发糕相比，小米蛋糕少了发酵的等待时间，并且利用蛋白打发制造出绵密柔软的蛋糕口感，只需要借助蒸锅就能完成，方便又好吃。 小米糕的做法和之前我分享过的“黑米蛋糕”做法类似，不过因为小米本身口感就比黑米要好，所以这次我没有加牛奶来调节口味，食材上更为简单。

冬瓜鲜蔬卷

2017年06月12日

“天气这么热，要是多一些简单的蒸菜就好了。”相信很多朋友都会和我有一样的想法。谁都不希望大热天的在厨房被油烟熏，即便爱做饭的男人也是。今天就分享一道清爽宜人的美味蒸菜，用百搭的冬瓜裹入各式食材，加上随心搭配可浓可淡的芡汁调味，全家人的晚餐一定可以吃得更舒畅。 喵姐第一次尝试这道菜时，我哄她说这是爸爸新发明的饺子皮。喜欢吃饺子不爱吃蔬菜的喵姐就这么连哄带骗的吃下了不少。用蔬菜代替面皮来做卷，除了新鲜感强外，最主要的目的是可以让娃品尝到蔬菜原来可以这么鲜美。之前我也分享过用包菜、白萝卜做卷的方子，感兴趣的可以在文末查看。

核桃饭团

2017年06月10日

「小森林」是我很喜欢的一部治愈系美食电影，简单的食材，质朴的做法，却总能做出温暖人心的美食。今天分享的这道核桃饭，灵感来自于主人公市子在小森采摘核桃后做的核桃饭。 核桃浓郁的香气包裹在每一粒米饭上，吃起来香香糯糯，特别好吃。我特地加了青瓜和小番茄作为点缀，既增加了营养，看起来也会更加诱人。

菠萝冰激凌

2017年06月08日

热爱冰淇凌可以说是大部分小朋友与生俱来的天性，想要阻止孩子吃到添加剂过多热量又过高的雪糕，最好的方式不是严厉喝止，而是想办法做出健康美味的版本给孩子吃。如果你在网上搜做法，你会发现大部分会用到冰淇淋机，或者要求你每隔1个小时就去搅拌，这又会引发你对冰淇淋机材质安全性的担忧，以及对繁琐冗长操作的不满。今天我分享的这道方子，可以让你一次性完成冰淇淋的操作步骤，并且完全不需要用到冰淇淋机。

冬瓜花蛤汤

2017年06月07日

夏天容易让人缺乏食欲，即使是汤水，过于油腻也会让宝宝失去兴趣。冬瓜花蛤汤中没有油，还加了蛤蜊提鲜，同时蛤蜊富含锌，很适合燥热的夏天宝宝没有食欲的时候来上一碗。 冬瓜成熟在夏天，以前一直纳闷为什么不叫夏瓜而要叫冬瓜。后来才发现，原来成熟的冬瓜表面会有白色的蜡质粉状物。这白色很像挂了一层冬天才会有的霜，所以冬瓜的叫法由此而来。

茄盒土豆泥

2017年06月06日

不时不食，一年四季中，当属夏季的茄瓜最为鲜美。茄瓜本身味道清淡，纤维比较松散，在烹饪时往往用调料或是别的食材将其味道和口感吊出来。善吸味，能藏油，一般的做法都是和荤菜搭配，重油烹出浓香。可是这对于小朋友们来说太不健康了，茄子虽然吸油，但并非没有解决的办法。做成薄薄的茄盒后小火煎，只需要少许油脂就能熟。配上软糯顺滑的土豆泥，既解了油腻，还能突出茄子香酥脆爽的口感。

豆乳盒子

2017年06月04日

最近有不少朋友让我分享豆乳盒子的做法，说实在的，我特地去买了一盒回来尝后，发现除了太甜太腻外，真的没啥优点。什么一口下去能吃出四种口感，完全尝不出，已经被甜腻所遮盖了。要制作网红甜品，光有颜值是不够的，好吃才是硬道理。既然外面卖的普遍过甜，那不如跟我一起用心把配方做做优化和瘦身，做一款少糖低脂，适合小朋友们吃的豆乳盒子吧。 豆乳盒子本质上就是奶油蛋糕，最大的亮点在于加了一层用豆乳做的卡仕达酱（面上那层黄豆粉虽然丰富了口味，但个人觉得还是驴打滚更配些）。先把蛋黄和一部分面粉及豆浆加热，利用蛋黄的乳化作用和面粉糊化的效果，做出顺滑轻盈的口感。 卡仕达酱也被烘焙界称为万能酱，除了挤在糕点表面做装饰，还可以夹在面包、泡芙里做馅，大部分情况下还可以代替奶油来使用。喜欢给孩子做烘焙的你一定要试试。

藜麦蔬果沙拉

2017年06月02日

今天介绍咱们菜谱里的新食材：藜（lí）麦。藜麦虽然被称为“麦”，和谷物却一点关系都没有，你一定料不到它的近亲竟是菠菜和甜菜。可是作为蔬菜，藜麦却可以代替大米饭作为主食，是联合国粮农组织（FAO）认定的唯一全营养食物。 六个月的宝宝就可以开始食用藜麦。藜麦富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，蛋白质含量高于小麦却不含麸质，在口感上有一定的韧劲，籽粒小，易消化，同时又具备软糯感，是理想的辅食食材。用藜麦加水煮熟，或者用搅拌机打成米糊，可以作为小月龄宝宝的辅食添加。 藜麦种子颜色主要有红、白、黑三色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，也最为常见。黑、红色口感相对差些。藜麦吃起来有淡淡的谷物清香，因为具有不会“喧宾夺主”的朴实口感，藜麦几乎是百搭的食材，最常见的做法就是拌沙拉。今天分享的这道蔬果沙拉，加了藜麦后，不仅看起来更有食欲，同时还可以平衡营养。

蔓越莓绿豆糕

2017年06月01日

夏天除了西瓜和冰淇淋，当然还少不了绿豆糕。绵软细腻，带沙沙口感的绿豆糕，不仅味美，还特别清热解暑。 传统的绿豆糕方子会加太多糖和油，吃久了腻，而且也不健康。完全不加油和糖的方子我也尝试过，一点都不加也不好吃。其实少量添加点油和糖，再配上蔓越莓干、葡萄干等稍带点甜味儿的果干，就可以做到甜而不腻，并且也适合小朋友们吃。

宝宝版牛肉香肠

2017年06月01日

牛肉的营养丰富，也是补铁的好食材，但牛肉很容易煮老，不好咀嚼。今天分享一道用牛肉做的香肠，配上洋葱、胡萝卜、鸡蛋等食材，做出来的口感软嫩易嚼，并且口感也很不错。每次煮粥煮面时放几块下去，就是一顿不错的餐点了。 香肠普通的做法要用到肠衣，相信很多人会觉得很不方便。其实用锡纸就能轻松做出香肠的造型，非常简单便捷。学会了以后，你还可以试着做猪肉肠、鱼肠等，是不是想想都觉得很开心？

香蕉松饼配牛油果奶昔

2017年05月31日

一日之计在于晨。早餐也是开启孩子们活力一天的重要一餐。但作为家长来说，要在那么短时间内准备出丰盛的餐点不切实际。解决的方法无非两个：要么像日本主妇一样一大早起来准备，要么尝试步骤简单但营养全面的快手早餐。 今天我会介绍一款夏天经常做给喵姐和喵小弟吃的早餐搭配，将懒人爸妈惯用的鸡蛋配牛奶来打发孩子早餐的方式进行小小升级，增加了碳水化合物比例和新鲜水果，确保美味营养的同时，把时间压缩到最短，早上半小时内就能完成咯～

鲜虾丝瓜盅

2017年05月30日

夏天大量的瓜类蔬菜上市，可以适当的给孩子们多吃一些。瓜类蔬菜相比其他蔬菜而言含有更多的水份，可以补充夏日出汗丢失的水份，还有很好的利水解毒功效。古语所说的“不时不食”，讲的就是这个道理。 今天分享一道用丝瓜做的家常菜。和鲜美的虾仁一起清蒸，可以激发出丝瓜清爽中的微甜味儿，适合全家人的胃口。

黑米蒸蛋糕

2017年05月27日

许多粗粮的营养价值都高于大米。比如黑米就是稻米中的珍贵品种，维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。但黑米直接煮饭煮粥，喵姐和喵小弟都经常不买账，因为比较难下咽。但光吃精白米面肯定营养不够全面，均衡饮食还是需要粗细结合。所以我尝试了一款用黑米来制作的米糕，改善了黑米的口感后，喵姐和喵小弟都表示非常欢迎，而且姐弟俩的早餐和下午茶又多了一道新选择。 黑米制作出来的米糕特别像黑森林蛋糕，如果你愿意的话，可以搭配酸奶或者奶油，再加上一两颗小樱桃，完全可以以假乱真，还做到了黑森林蛋糕没有的健康。

西瓜冰棍

2017年05月26日

窗外的知了一天比一天聒噪，再不来点清凉解暑的冰淇淋，感觉都快过不下去了。今天分享一款用纯水果和酸奶制作的冰棍，美貌到心化的外形配上冰爽的口感，连大人都会爱上。 冰棒的做法其实非常简单，即使没有模具，用家里的玻璃杯也可以做。夏天也有很多水果供选择，比如西瓜、哈密瓜、水蜜桃、樱桃等等，还可以加上煮熟的红豆绿豆，配上酸奶或椰奶，轻轻松松就能完爆市面上的各式冰棒。

玉米薯泥软面

2017年05月25日

宝宝到了9～10个月的时候，很多已经开始长牙了。不管乳牙萌出与否，口腔咀嚼能力都要有意识的得到锻炼，这样才能促进长牙和语言能力的发育。辅食在这一阶段可以尝试“软硬结合”。比如用较软的辅食泥搭配偏固体状的面食，可以让宝宝既获得锻炼机会，又能够吃饱。 今天分享一道用玉米汁和配方奶调配的薯泥软面，香甜的玉米汁深受小宝宝的喜爱，再加上熟悉的奶香味，宝宝一定会很喜欢这道辅食。

虾皮碎菜蛋羹

2017年05月24日

做蛋羹追求的是口感嫩滑，这样咀嚼能力还不强的宝宝才会喜欢。除此之外，我觉得更重要的是营养搭配，因为单纯的蛋羹并不能给予多少营养价值，宝宝吃得越多，其他食物就会吃得越少，反而减少了摄入其他营养的机会。今天的这道“升级版”的蛋羹，就是来解决这个问题。

水果口袋面包

2017年05月23日

土司抹果酱，这样的场景是否熟悉的有点厌烦？最近我突发奇想，决定做一道人人都能轻松上手的口袋三明治，用白土司包裹住热乎乎的酸甜果酱，喵姐和喵小弟都超爱吃。 借助家里常用的杯子和碗口，就能做出萌萌嗒的造型，你也值得一试！

翡翠虾球

2017年05月23日

虾丸的口感很Q弹，对于不爱吃软趴趴的肉泥，也咬不动整条虾的宝宝来说，虾丸特别受欢迎。 单纯用虾肉来做的话，口感会偏柴，如果加上含水量丰富的蔬菜一起搅打，不仅中和了口感，同时还能让营养更全面。对于不爱吃菜的小宝宝来说，鲜香的虾丸吃下去的同时，不知不觉把蔬菜也一起吃了。

南瓜椰蓉糕

2017年05月20日

和烘烤类零食相比，夏天更适合吃一些清凉解暑的小食。今天分享一道口感冰冰凉，带着南瓜香甜气息的小甜品。食材营养健康，简单几步就能完成。

宝宝版魔鬼蛋

2017年05月19日

早餐给喵姐煮鸡蛋吃，时间煮不够怕不熟，煮太熟了后干硬又噎人的蛋黄又会惹得她一脸嫌弃。趁周末有时间，试了下“魔鬼蛋”的做法，细腻丰腴的口感和讨巧的外形，让喵姐吃得津津有味，还开心的告诉我：“阿里巴巴和大盗们做好朋友了！”这想象力也未免太丰富了：） 魔鬼蛋是西餐中的开胃前菜。虽然形容为魔鬼，但把芥末酱和辣椒粉换成适合宝宝吃的食材后，一点都不可怕了。做法也非常简单，关键是把噎人的蛋黄换了一种全新的“表达方式”，看着赏心悦目，吃起来也是别有一番风味。 PS：在外国人眼里，也许中国的皮蛋更有资格称为魔鬼蛋吧：P

小米红豆粽

2017年05月18日

端午很快就到了，往年的端午节都是在外面买的粽子，从来都没尝试过自己做。当然也几乎没有给喵姐喵小弟吃过，最多抿一口过过嘴瘾。一直有想着做一款油脂少，好消化的健康粽子给姐弟俩尝尝。趁这几天参考了许多方子，自己琢磨着做了几次，熟练之后发现其实并没有想象中难，你也完全可以在家试试～ 为了让粽子更好消化，我用常见的小米来代替部分糯米。并且加了应季的红豆来做馅料，整体的口感偏清淡，微甜中带着米香。视频中会分享粽子的基本做法，学会了以后，剩下的就是食材搭配了。你也可以根据宝宝的胃口来调制出不同的馅料，做出各种美味粽子来。