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2016-08-29 加入

Hi,我是拾爸,VX美食公众号百万粉丝【拾味爸爸】的作者,我专注健康美味的食品研发已有8年时间,从分享儿童美食菜谱到现在专注溯源健康家庭食材。如果你对儿童早餐营养食谱、各类家常菜谱,烘焙攻略感兴趣的话,可以来【拾味爸爸】公众号关注我哟。

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西瓜酸奶冻

西瓜酸奶冻

2018年06月11日

今天要和大家分享的这道‘果饮’,不仅比普通的果汁多了一份弹牙的嚼劲,而且还可以搭配上浓稠酸奶和果粒,丰富的口感层次绝对会让清凉的感受更加立体。

海苔鲜蔬卷

海苔鲜蔬卷

2018年06月10日

甜滑的沙拉酱不仅是做各式蔬果沙拉必不可少的配料,同时也是许多日式料理的点睛之笔。看似普通的寿司卷,拌入沙拉酱之后的口感立马提升了好几个档次,再搭配上肉松、牛油果、虾仁等不同的食材,绝对会让小朋友们欢快的吃上一个夏天。

肉松小贝

肉松小贝

2018年06月10日

今天要分享的这款美食可以说是肉松界里的网红蛋糕,同时也是蛋糕界里的网红肉松。说不清到底是甜香绵滑、松软无比的蛋糕胚更吸引人,还是浓香四溢、口感扎实的肉松更具诱惑。总之,无论大人孩子,就是这么无来由的被这么一款小巧的糕点所征服了~

菠萝包

菠萝包

2018年05月29日

上周我在分享‘可乐饼’时我说过,可乐饼里没有可乐,肠粉里没有大肠,菠萝包里也没有菠萝,都是名字和食材严重不符的美食。当时就有朋友问,说自己吃过的菠萝包里有菠萝是怎么回事?其实,菠萝包之所以叫菠萝包,只是因为外面那层金灿灿的网格状酥皮看起来非常像菠萝,由此而得名,和菠萝半毛钱关系都没有。但保不准有人‘良心发现’真的会往菠萝包里加菠萝馅,那就变成’真菠萝包‘了。香港茶餐厅里有一道非常出名的’菠萝油‘,就是往菠萝包里夹入牛油,口感也非常不错。

蒸鱼丸

蒸鱼丸

2018年05月16日

鱼肉优质的营养构成和软嫩易嚼的口感,是非常适合小宝宝添加的肉类。不过日常我们所能接触到的鱼肉,大多都有刺。经常给娃儿买三文鱼、鳕鱼这类高价鱼肉又不现实,所以如何将寻常鱼肉做得既好吃,又安全,自然是大家所关心的。 今天分享的这道清蒸鱼丸,将带刺的草鱼做成Q弹绵软的鱼丸子,不仅外表萌萌哒,而且给小朋友吃绝对放心。

红糖小锅盔

红糖小锅盔

2018年05月08日

红糖锅盔作为一道传统的地方小吃,香甜有嚼劲的口感一直深受大家的喜爱。刚刚烙好的锅盔热腾腾的冒着热气,面皮松软有嚼劲,一口咬下,半流动的红糖馅儿混着芝麻纯厚的口感,入口甜滑,是早餐和午间点心的不二选择。今天这道简易版红糖锅盔,相信孩子们一定会特别喜欢!

肉酱蒸茄龙

肉酱蒸茄龙

2018年05月07日

茄子的做法有很多,或红烧,或酱爆,乃至鱼香茄子,本身清淡寡味的茄子经过一番‘调教’,立马变得油滋滋,入口鲜美滑爽,特别下饭。不过茄子本身很吸油,要做给小朋友吃的话摄入过多油脂肯定不健康,今天要和大家分享一道非常简单易行的‘茄龙’做法。用先煎后蒸的方式,既减少了油脂的摄入,又能最大程度增加菜肴的香味。同时不需要多深厚的刀工,只需要借助一个小小的诀窍,就能做出大厨级的既视感~

藜麦虾皮口袋饭团

藜麦虾皮口袋饭团

2018年05月07日

当需要带小朋友外出游玩时,可以提前在家里备好爱心便当。这样既避免了外出就餐时的环境卫生、食物重口味等问题,还可以确保小朋友的营养摄入。今天分享一道非常方便携带的口袋饭团,用色彩缤纷的藜麦搭配虾皮、肉松和海苔,再加上新鲜的蔬菜和饱腹感强的糯米,绝佳的口感搭配和营养组合,会给小朋友带来满满的能量~

钵仔糕

钵仔糕

2018年05月05日

在广州、香港的街头巷尾,总能在某个不经意的拐角看到一种外表圆嘟嘟像极了棒棒糖的糕点。这种软糯弹牙,‘内涵’丰富的小吃,是许多人儿时的记忆。今天给大家带来红糖、白糖两种口味的钵仔糕做法,简单易做,绝对零失败。

果蔬蝴蝶面

果蔬蝴蝶面

2018年05月03日

不同的面条形态不仅在感官上给与小宝宝不同的口感体验和视觉体验,软硬程度不同的面条质地也能很好的让小宝宝适应每一个咀嚼锻炼阶段的需求。今天要分享的这道蝴蝶面做法,相信很多人都已不陌生。其实做法和海螺面很接近,因为前些天有朋友问怎么做,所以决定把这个造型也填补上。关于小朋友的造型面条,你还有什么新奇的想法,欢迎文末留言告诉我~

洋葱圈蛋饼

洋葱圈蛋饼

2018年05月02日

五颜六色的蔬菜不仅在感官上给孩子们带来视觉和味觉上的不同体验,不同的营养组成更是为孩子们的营养多样化提供了坚实的基础。尽可能的为孩子们的每一餐提供多种蔬菜,虽然准备上稍微麻烦了些,但食材的多样化却能给他们的健康带来莫大的益处。今天和大家分享的这道美食,既有丰富多样的蔬菜,还特别简单快手,就连‘模具’都是由蔬菜来担当,还不赶紧给孩子做来品尝?

椰蓉豆沙糯米卷

椰蓉豆沙糯米卷

2018年04月30日

无论大人还是孩子,对于软软糯糯的糯米类制品,大抵是没有多少抵抗力的。单是那甜丝丝的弹牙口感,就忍不住让人尝了又尝。如果再搭配上香甜软滑的红豆馅,以及颗粒感十足的椰蓉,就更加不想停下嘴来。今天这道简简单单的糯米卷子,分享给大家。

水果可丽饼

水果可丽饼

2018年04月27日

可丽饼(法语:Crêpe),有时意译为法国薄饼或法国蛋饼,是一种很薄且面积大的薄烤饼。甜咸可选,食材用料简单,制作起来也非常易上手。搭配水果是甜味可丽饼最常见,也是最健康的吃法。今天和大家分享的这道甜可丽饼,用了酸甜的水果和酸奶来搭配,营养满分,给一家人的早晨带来满满的幸福感!

免烤草莓奶酪布丁杯

免烤草莓奶酪布丁杯

2018年04月22日

但凡有草莓出现的甜品,娇艳的色泽总能吸引宝宝的注意力。今天要分享一道用柔软丝滑的奶油奶酪搭配草莓做的布丁杯,不需要借助任何烤具,只要一个普通的玻璃杯,就能完成这道春意盎然的甜点。

菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

2018年04月18日

咕噜肉又称咕咾肉、古老肉、咕俚肉、或糖醋肉,和普通的卤肉所不同的是,咕噜肉所用的咕噜汁通常会加入酸甜的食材来包裹炸得外焦里嫩的猪肉,吃起来甜滑酸爽,特别开胃。今天要分享的这道咕噜肉做法,用了应季的菠萝来调汁,并且以小火慢煎的方式代替不健康的油炸,小朋友们也有口福咯~

自制鱼豆腐,宝宝的补钙美食,鲜香嫩滑~

自制鱼豆腐,宝宝的补钙美食,鲜香嫩滑~

2018年04月15日

银鱼通体透明,柔软无鳞,肉嫩无刺,经晒制做成银鱼干后,非常方便存储,入菜入汤,随吃随用,是烹饪的好搭档。今天分享的这道美食,用银鱼搭配豆腐,来做一道口感幼嫩细滑的宝宝美食。

香葱肉松卷

香葱肉松卷

2018年04月11日

对于不会做面食的朋友来说,一遇上揉面和发酵就头疼,总担心做失败。比如做馒头,如果发酵没发好或者揉面不到位,做出来的成品很难吃。而今天要和大家分享的这道面食,容错率很高,怎么做都差不到哪里,正好可以作为新手开启面食之旅的起点。

香甜米布

香甜米布

2018年03月20日

云南人对大米的钟情不仅体现在米线上。把大米细细熬成米浆,裹入香浓的牛奶里小火慢熬至粘稠,米香与奶香相互交织,入口如丝绸般滑爽,这就是米布。两样原本毫无关系的食材,相遇在一起却能迸发出美妙的口味和味道。有人说米布是每个云南小孩成长的一部分,是给不愿意吃饭喝奶的小朋友准备的。今天就和大家分享一道超简单版的米布做法,10分钟就能为孩子们做出一碗,绝对零失败!

小米奶布丁

小米奶布丁

2018年03月15日

作为粗粮营养十分丰富的小米,如果煮成粥宝宝不爱喝,或者一次喝不完,那该如何是好呢?今天和大家分享一道超级简单,但是出来的口感味道十分赞的方子,普普通通的小米粥转眼就成了香甜浓滑的可口布丁。有了粘稠小米的加入,不仅给布丁增添了浓浓的米香,而且很容易就凝固成块。不仅可以舀着吃,还能从容器中倒扣出来切块吃,随做随吃,真心方便!

芋泥核桃小软饼

芋泥核桃小软饼

2018年03月08日

作为坚果家族里一员,核桃优异的脂肪表现,不仅带来了甘香醇滑的口感,丰富的不饱和脂肪酸同样有益于脑部发育。不仅如此,核桃在烹饪时甚至可以在不加油的情况下,利用自身油脂在不粘锅里做出各种可口的美食,比如早餐饼。今天分享一道用核桃和芋头来烹饪的柔软小饼,微甜的芋泥不仅让整道菜在不额外加糖的情况下,让小宝宝品尝到天然的食材味道,而且补充了核桃在碳水化物含量上的不足,非常营养健康!

抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷

2018年03月07日

春意盎然的时节,甜蜜的一抹绿总能给人惬意的味觉体验。今天给大朋友们奉献一道时下非常流行的,同样有着鲜翠欲滴外表的蛋糕卷,做法非常类似咱们之前分享过的‘抹茶水果千层’。同样是免烤,但小小的改动,让颜值更高。因为最后卷起来的方式非常像裹起的毛巾,因此有了一个非常形象的名字——毛巾卷。 饱满丰盈的奶油馅,甘醇微苦的抹茶粉,再配上柔嫩多汁的新鲜草莓,丰富的口感层次给人大大的满足,而且丝毫觉察不出甜点里的油腻感。

牛肉山药包心丸

牛肉山药包心丸

2018年03月07日

肉丸在大人眼里,越是筋道越好,不过对于咀嚼吞咽能力尚弱的小宝宝而言,这样的美味可无法消受。要想丸子既有弹性,又易于咀嚼,就要在纯肉当中适当添加质地较为绵软,但又不抢味道的食材。而山药,则恰恰是难得的好搭档。并且山药经过高速搅拌之后,粘液充分释出,还能起到‘粘合剂’的作用,做出来的丸子QQ的,软软的,特别适合小宝宝。

花生奶香饼干

花生奶香饼干

2018年03月05日

香浓幼滑的花生酱,一直是深受大小朋友喜爱的味道。除了抹面包之外,烘焙后的花生酱更加醇香四溢,简直就是各式甜点的最佳搭档。今天分享的这款小零嘴,在黄油曲奇中加入了花生酱,做一款花生味十足的奶香饼干,孩子和家人都会吃上瘾。

鲜虾小肉肠

鲜虾小肉肠

2018年03月05日

很多宝宝都爱吃香肠,不过外头的香肠添加剂多,很不健康。而自制香肠的传统方法又过于繁复。那么,怎么样才能让宝宝如愿吃到香肠,但是营养健康又能确保呢?其实,只要稍微花一点小心思,在家也可以做出味美鲜香的小肉肠。今天这道用虾肉搭配里脊做出来的肉肠,特别鲜嫩易嚼,而且宝宝一只手就能抓握,一次想吃多少,由宝宝自己来决定。

金玉小福碗

金玉小福碗

2018年03月01日

黄色一直是喜庆节日里不可或缺的颜色。元宵将至,和大家分享一道用黄澄澄的玉米面搭配各式蔬菜完成的一道佳节美食。再加上黏糯弹牙的小元宵,这道团圆菜就算圆满了! 粗粮特有的清香味,和各式蔬菜的味道相互交织,好看又好吃,福气满堂~

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