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2016-08-29 加入

Hi,我是拾爸,VX美食公众号百万粉丝【拾味爸爸】的作者,我专注健康美味的食品研发已有8年时间,从分享儿童美食菜谱到现在专注溯源健康家庭食材。如果你对儿童早餐营养食谱、各类家常菜谱,烘焙攻略感兴趣的话,可以来【拾味爸爸】公众号关注我哟。

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果蔬蝴蝶面

果蔬蝴蝶面

2018年05月03日

不同的面条形态不仅在感官上给与小宝宝不同的口感体验和视觉体验,软硬程度不同的面条质地也能很好的让小宝宝适应每一个咀嚼锻炼阶段的需求。今天要分享的这道蝴蝶面做法,相信很多人都已不陌生。其实做法和海螺面很接近,因为前些天有朋友问怎么做,所以决定把这个造型也填补上。关于小朋友的造型面条,你还有什么新奇的想法,欢迎文末留言告诉我~

洋葱圈蛋饼

洋葱圈蛋饼

2018年05月02日

五颜六色的蔬菜不仅在感官上给孩子们带来视觉和味觉上的不同体验,不同的营养组成更是为孩子们的营养多样化提供了坚实的基础。尽可能的为孩子们的每一餐提供多种蔬菜,虽然准备上稍微麻烦了些,但食材的多样化却能给他们的健康带来莫大的益处。今天和大家分享的这道美食,既有丰富多样的蔬菜,还特别简单快手,就连‘模具’都是由蔬菜来担当,还不赶紧给孩子做来品尝?

椰蓉豆沙糯米卷

椰蓉豆沙糯米卷

2018年04月30日

无论大人还是孩子,对于软软糯糯的糯米类制品,大抵是没有多少抵抗力的。单是那甜丝丝的弹牙口感,就忍不住让人尝了又尝。如果再搭配上香甜软滑的红豆馅,以及颗粒感十足的椰蓉,就更加不想停下嘴来。今天这道简简单单的糯米卷子,分享给大家。

水果可丽饼

水果可丽饼

2018年04月27日

可丽饼(法语:Crêpe),有时意译为法国薄饼或法国蛋饼,是一种很薄且面积大的薄烤饼。甜咸可选,食材用料简单,制作起来也非常易上手。搭配水果是甜味可丽饼最常见,也是最健康的吃法。今天和大家分享的这道甜可丽饼,用了酸甜的水果和酸奶来搭配,营养满分,给一家人的早晨带来满满的幸福感!

免烤草莓奶酪布丁杯

免烤草莓奶酪布丁杯

2018年04月22日

但凡有草莓出现的甜品,娇艳的色泽总能吸引宝宝的注意力。今天要分享一道用柔软丝滑的奶油奶酪搭配草莓做的布丁杯,不需要借助任何烤具,只要一个普通的玻璃杯,就能完成这道春意盎然的甜点。

菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

2018年04月18日

咕噜肉又称咕咾肉、古老肉、咕俚肉、或糖醋肉,和普通的卤肉所不同的是,咕噜肉所用的咕噜汁通常会加入酸甜的食材来包裹炸得外焦里嫩的猪肉,吃起来甜滑酸爽,特别开胃。今天要分享的这道咕噜肉做法,用了应季的菠萝来调汁,并且以小火慢煎的方式代替不健康的油炸,小朋友们也有口福咯~

自制鱼豆腐,宝宝的补钙美食,鲜香嫩滑~

自制鱼豆腐,宝宝的补钙美食,鲜香嫩滑~

2018年04月15日

银鱼通体透明,柔软无鳞,肉嫩无刺,经晒制做成银鱼干后,非常方便存储,入菜入汤,随吃随用,是烹饪的好搭档。今天分享的这道美食,用银鱼搭配豆腐,来做一道口感幼嫩细滑的宝宝美食。

香葱肉松卷

香葱肉松卷

2018年04月11日

对于不会做面食的朋友来说,一遇上揉面和发酵就头疼,总担心做失败。比如做馒头,如果发酵没发好或者揉面不到位,做出来的成品很难吃。而今天要和大家分享的这道面食,容错率很高,怎么做都差不到哪里,正好可以作为新手开启面食之旅的起点。

香甜米布

香甜米布

2018年03月20日

云南人对大米的钟情不仅体现在米线上。把大米细细熬成米浆,裹入香浓的牛奶里小火慢熬至粘稠,米香与奶香相互交织,入口如丝绸般滑爽,这就是米布。两样原本毫无关系的食材,相遇在一起却能迸发出美妙的口味和味道。有人说米布是每个云南小孩成长的一部分,是给不愿意吃饭喝奶的小朋友准备的。今天就和大家分享一道超简单版的米布做法,10分钟就能为孩子们做出一碗,绝对零失败!

小米奶布丁

小米奶布丁

2018年03月15日

作为粗粮营养十分丰富的小米,如果煮成粥宝宝不爱喝,或者一次喝不完,那该如何是好呢?今天和大家分享一道超级简单,但是出来的口感味道十分赞的方子,普普通通的小米粥转眼就成了香甜浓滑的可口布丁。有了粘稠小米的加入,不仅给布丁增添了浓浓的米香,而且很容易就凝固成块。不仅可以舀着吃,还能从容器中倒扣出来切块吃,随做随吃,真心方便!

芋泥核桃小软饼

芋泥核桃小软饼

2018年03月08日

作为坚果家族里一员,核桃优异的脂肪表现,不仅带来了甘香醇滑的口感,丰富的不饱和脂肪酸同样有益于脑部发育。不仅如此,核桃在烹饪时甚至可以在不加油的情况下,利用自身油脂在不粘锅里做出各种可口的美食,比如早餐饼。今天分享一道用核桃和芋头来烹饪的柔软小饼,微甜的芋泥不仅让整道菜在不额外加糖的情况下,让小宝宝品尝到天然的食材味道,而且补充了核桃在碳水化物含量上的不足,非常营养健康!

抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷

2018年03月07日

春意盎然的时节,甜蜜的一抹绿总能给人惬意的味觉体验。今天给大朋友们奉献一道时下非常流行的,同样有着鲜翠欲滴外表的蛋糕卷,做法非常类似咱们之前分享过的‘抹茶水果千层’。同样是免烤,但小小的改动,让颜值更高。因为最后卷起来的方式非常像裹起的毛巾,因此有了一个非常形象的名字——毛巾卷。 饱满丰盈的奶油馅,甘醇微苦的抹茶粉,再配上柔嫩多汁的新鲜草莓,丰富的口感层次给人大大的满足,而且丝毫觉察不出甜点里的油腻感。

牛肉山药包心丸

牛肉山药包心丸

2018年03月07日

肉丸在大人眼里,越是筋道越好,不过对于咀嚼吞咽能力尚弱的小宝宝而言,这样的美味可无法消受。要想丸子既有弹性,又易于咀嚼,就要在纯肉当中适当添加质地较为绵软,但又不抢味道的食材。而山药,则恰恰是难得的好搭档。并且山药经过高速搅拌之后,粘液充分释出,还能起到‘粘合剂’的作用,做出来的丸子QQ的,软软的,特别适合小宝宝。

花生奶香饼干

花生奶香饼干

2018年03月05日

香浓幼滑的花生酱,一直是深受大小朋友喜爱的味道。除了抹面包之外,烘焙后的花生酱更加醇香四溢,简直就是各式甜点的最佳搭档。今天分享的这款小零嘴,在黄油曲奇中加入了花生酱,做一款花生味十足的奶香饼干,孩子和家人都会吃上瘾。

鲜虾小肉肠

鲜虾小肉肠

2018年03月05日

很多宝宝都爱吃香肠,不过外头的香肠添加剂多,很不健康。而自制香肠的传统方法又过于繁复。那么,怎么样才能让宝宝如愿吃到香肠,但是营养健康又能确保呢?其实,只要稍微花一点小心思,在家也可以做出味美鲜香的小肉肠。今天这道用虾肉搭配里脊做出来的肉肠,特别鲜嫩易嚼,而且宝宝一只手就能抓握,一次想吃多少,由宝宝自己来决定。

金玉小福碗

金玉小福碗

2018年03月01日

黄色一直是喜庆节日里不可或缺的颜色。元宵将至,和大家分享一道用黄澄澄的玉米面搭配各式蔬菜完成的一道佳节美食。再加上黏糯弹牙的小元宵,这道团圆菜就算圆满了! 粗粮特有的清香味,和各式蔬菜的味道相互交织,好看又好吃,福气满堂~

椰浆紫米燕麦露

椰浆紫米燕麦露

2018年02月28日

斑斓多姿的大自然不仅造就了不同的物种,就连寻常可见的米,同样也被赋予了绚烂的颜色。紫米,就是稻米家族里的一员。紫米也叫黑糯米,糯性十足,嚼起来Q软弹牙,许多人喜欢用来作为甜品。除了营养丰富,紫米的膳食纤维含量也很高,对于促进肠道蠕动,预防便秘,有很好的作用,这一点和燕麦很相似。而这一对食材搭配起来的口感恰恰非常受欢迎,再加上椰香浓郁的椰浆,那就更棒了! 今天要分享的这道既可以当早餐,又适合做甜品的热饮,在这冬春交替的季节里,无疑给大人孩子都增添了满满的暖意。

南瓜牛肉面线汤

南瓜牛肉面线汤

2018年02月27日

面线,有些地方也叫线面,称得上面条家族里身材最为纤细苗条的了。或细如银丝,或薄如绵纸,质地幼滑,落汤不糊,入口柔润,弹韧有余。不过没有一番功底也是难以做成的。今天这道简易版的面线汤,借助一个小小的裱花袋来完成,不会做面条的朋友也能轻松上手,注意好细节绝对零失败! 牛肉的肉香加上南瓜的甜香,味道特别诱人。尤其是绵软的质地,没长牙的宝宝也可以用牙龈和舌头轻松捣碎,易咀嚼易消化。无论是做辅食面条,还是宝宝胃口不佳、营养不佳时的菜肴,都特别合适。

香煎干贝豆腐饼

香煎干贝豆腐饼

2018年01月25日

和虾皮、紫菜等海产干货一样,干贝(也叫元贝、瑶柱)也具有给菜肴增味提鲜的效果。扇贝的闭壳肌经过长时间的晒制,水分完全脱去,大量的氨基酸和核苷酸紧锁其中,这让干贝具有‘天然味精’一般的浓郁鲜味。今天这道小饼,利用干贝天然调料的特性,结合豆腐和西芹,口感软嫩,虽然没有加其他调味,但味道特别鲜美,相信小宝宝一定会吃得特别带劲。

南瓜坚果饮

南瓜坚果饮

2018年01月24日

坚果富含有益人体的多不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑发育极为有益。不过坚果直接给小宝宝吃的话容易引起呛着噎着的风险,即使切成小丁也通常因为质地过硬而遭到宝宝的抗拒。今天要和大家分享的这个方法,用甜糯的南瓜肉、浓香的牛奶和各类坚果一起打成泥,各种香气交织在一起,特别的香滑甜爽,浓郁诱人,不管什么年龄的宝宝都会轻易爱上。特别是保留了南瓜做盅,大冷天的也可以保持暖乎,边喝边感受慢慢散发开来的南瓜清香,特别完美。 PS:坚果属于易过敏食材,如果宝宝之前没有尝试过,要逐一少量尝试是否过敏后再放心添加。

山药迷你小馒头

山药迷你小馒头

2018年01月23日

普通的馒头吃习惯了之后,总觉得口感差了点什么。这时候可以试着在面团里加入山药、南瓜、红薯等食材,不仅能丰富口感,营养也会瞬间提高不少。今天分享一道改良版的迷你小馒头,用细腻绵滑的山药泥来弥补馒头单调乏味的不足,吃起来更加香甜有嚼劲,绝对是最受一家老小欢迎的面食了!

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

2018年01月23日

今天这道早餐摊子经常能看到的鸡蛋灌饼,说简单也简单,说难也难,成败与否存乎一心,希望大家能把握好这步骤中的每一步,给孩子们做出完美的早餐来。这样,再带娃出去,就不会在早餐摊前迈不开腿咯~

山药紫薯小方

山药紫薯小方

2018年01月21日

山药、番薯作为植物储藏养分的器官,淀粉含量极其丰富,不需要单独调味就已经带有甜甜的口感。并且蒸煮后不需要借助特殊工具,就可以很方便的研磨成泥,做为小宝宝的辅食来说,是非常健康和易于制作的食材。今天这道山药紫薯小方,造型讨巧,口感绵软,小朋友吃起来一定特别开心。

山药猪肝小软饼

山药猪肝小软饼

2018年01月19日

随着宝宝年龄的增大,对于铁等微量元素的需求也会逐渐增高。对于已经过了吃米糊阶段的宝宝来说,铁强化的米粉显然不再是铁摄入的最佳途径了。除了平时多给宝宝做红肉类的辅食外,新鲜的肝脏,例如猪肝、鸡肝等,偶尔也可以作为小宝宝补充铁质的食材,添加到辅食当中。今天这道适合有一定咀嚼能力宝宝吃的手抓饼,用煮熟的猪肝磨成细粉,搭配上山药和洋葱,既有营养,也丰富了口感,小宝宝一定会特别喜欢。

迷你米饭牛肉披萨

迷你米饭牛肉披萨

2018年01月18日

今天这个分享是昨天菜谱“不用烤箱不用模具,照样可以做出绵软可口的蛋糕”的姊妹篇,是的,柔软的拉丝,浓郁的奶酪香,如果只有烤箱才能拥有这份美好的话,显然太不公平了。所以这道平底锅就能完成的披萨,相信可以让你和家人足不出户,也不用外卖APP,就可以轻松在家享用。用米饭来做饼底,不仅可以让咀嚼能力尚在发育的小宝宝也能嚼得动,剩饭的问题也顺带解决了,是不是很sweet?

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