【松鼠鱼77】的厨房

牛肉青菜小包子

2017年04月19日

本来是想买点荠菜蒸包子的，可是找遍市场都没有一家卖的。最后无奈刚要回返的时候，看到了新鲜的小白菜，算了，既然没有荠菜退而求其次吧！用小白菜焯水后和牛肉拌在一起，蒸出来的小包子想象不到的好吃哇！感觉跟荠菜一个口感，不，比荠菜还要好吃。小白菜要选择颜色翠绿，叶片挺直的，这样的小白菜才新鲜。发黄发蔫的不要买，容易腐烂变质。小白菜切碎要用油包裹住，这样不容易出水。用量根据自家人口调整。包子大小随个人喜好。小白菜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及身体必须的各类维生素。

两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片

2017年04月17日

这道凉拌藕片是跟婆婆学的，是婆婆的拿手菜之一，是从不外传的哦！婆婆可是我们家公认的大厨。凉拌藕片许多人一不小心就容易做成“黑暗料理”，莲藕内的多酚类物质会和铁离子结合会形成紫或蓝的络合物，就是藕片会变黑的原因。所以，藕片焯水时不能用铁锅，一定要用不锈钢锅。另外，藕片不能搅拌，容易形成断裂，影响美观。一定要颠盆拌匀。

来，吃一碗鲜香四溢的小白菜牛肉馄饨

2017年04月16日

馄饨是中国的传统美食，源于北方。馄饨遍布全国各地，但制作方法各有不同，叫法也不同。北方统称“馄饨”，江浙大多数地方也称“馄饨”，而广东则称“云吞”，湖北称“包面”，四川称“抄手”，新疆称“曲曲”，哈~好特别。这一道牛肉小白菜馄饨鲜香四溢。小白菜焯熟后口感类似野菜，入口一股淡淡的清香。包的时候我没说，家人都以为是野菜馅，大呼“好吃”！

草莓酱蛋糕卷

2017年04月15日

草莓丰收的季节，做了一大罐的草莓酱，平时涂抹吐司片，做个蛋糕卷都是非常方便的，最最关键是超级好吃啊！酸酸甜甜的口感，红亮红亮的颜色，真的是太诱人了！

黑糖腰果酥

2017年04月14日

黑糖是一种没有经过高度精炼的，带蜜成型的，颜色比较深的，带焦香味的蔗糖。含有的天然成分更利于人体吸收。含多酚类物质，颜色近黑色，故称为黑糖。腰果含有丰富的维生素和微量元素，有保护心血管，延缓衰老，消除疲劳的作用。两者结合，既品尝了美味，又拥有了健康。

网红辣味曲奇

2017年04月09日

最初听到“锋味曲奇”做成辣味真的难以想象。曲奇在我们印象中一直是甜甜的酥酥的，遂尝试着做了一款，这款曲奇咬下一口不会立刻感受到很浓的辣味，经唇齿细细品味，慢慢滑过喉咙之后，才会有一丝辣辣的感觉从舌根传来，顿时又甜又辣的味觉体验真的是太特别了！谢霆锋曾说过，“美食和烹调把我从封闭的世界拉回来，我学会分享，也享受着分享”。

好吃不长肉——蔬果酸奶沙拉

2017年04月07日

对于那些吃死不会长肉肉的瘦子，胖子们不仅各种羡慕嫉妒恨！比如我，就是那种喝口水都会长二两的人，所以在平时都会非常注意各种食物的热量摄入。这一款蔬果沙拉，用的不是高热量的是沙拉酱，而是酸奶，不仅能够补充能量，还能补充钙质，润肠通便。在晚上看电视上网饿了时，吃上一盘子也没有多少热量，不会长肉肉的。

可可戚风

2017年04月04日

可可戚风的口感和原味戚风一样的轻盈细腻，莹润柔软，融合了可可浓郁的香气，更有一种特别的味道！很是美味。

双层百力滋

2017年04月01日

说实话开始做这款百力滋的时候，并没有感觉它有多好吃，觉得不过是哄小孩子玩的一种小食而已。可是做好之后不经意间尝了一口，就完全颠覆的我最初的想法。香脆的饼干棒裹满浓浓的巧克力，沾上香香脆脆的碎花生，层层递进的口感，简直是美味无比了！一口气吃了五根，说好的减肥神马的暂时抛到了九霄云外。。。。。。

懒人甜点——原味蛋挞

2017年03月26日

越到放假反而越是发懒，忙忙碌碌总算是盼到放假，所以想着啥也不做好好歇歇，可是孩子还要吃。蛋挞真的是个超简单又美味的甜点。整个过程也不过半个多小时，全程可以只刷一个量杯和搅拌器。哇哈哈~~真的是超适合懒人！

油酥烧饼

2017年03月26日

这款油酥烧饼是某人点名要吃的。在我家很受欢迎，也受到曾经来我家吃过的朋友一致好评。酥脆的外皮，柔软的内馅，咬一口满满的芝麻香。又到草长莺飞，春暖花开的季节了，带上家人，一篮子美味的油酥烧饼，带上美好的心情出发吧！

西葫芦鸡蛋饼

2017年03月20日

又被被子封印了！1度的天气真不想起床，还是暖暖的被窝里舒服。可是没办法，不想起还是要起的。娃儿要上学，早餐还是必须要有的，还要满足孩子正在长身体得营养。厨房溜了一圈，只搜刮出了一个小西葫芦，就做个西葫芦鸡蛋饼吧！再撒上一把玉米面，粗细搭配。

淡奶油可可曲奇

2017年03月19日

北方的季节，刚刚停了暖气。初春之时，乍暖还寒。昨日还是春光明媚，今天就气温骤跌。刚刚脱去冬季厚重的衣物，不得不又翻箱倒柜找出因我过于勤快刚洗净的棉袄裹上。这样的鬼天气竟然想吃曲奇，好吧！这如何难得住我？这么低的温度一样可以轻轻松松的挤出面糊，一样可以美美的吃到酥香的曲奇。

海洋之星——马卡龙#樱花味道#

2017年03月19日

七彩的的色调里，我却偏偏钟爱于蓝色。一滴成海。蓝蓝的盈，蓝蓝的灵。蓝蓝的梦，蓝蓝的幻，我徜徉在梦中，在蓝色的世界里流连忘返。

美丽的帕夫洛娃蛋糕#樱花味道#

2017年03月18日

高逼格的帕夫洛娃蛋糕拥有着奇妙的口感，外壳酥脆，内心甜软，像棉花糖的夹心。是用蛋白和砂糖打发后用低温烤制的一款蛋白蛋糕。涂上香甜的淡奶油和各式新鲜的水果食用。被新西和澳大利亚人都非常钟爱和引以自豪的一款国宝级甜品。两个国家都认为是自己创造了这款诱人的甜点。

淡奶油曲奇#樱花味道#

2017年03月17日

做蛋糕剩下的淡奶油做何处理？其实，用淡奶油代替液体部分做曲奇是非常棒的，比加蛋液更的曲奇更酥香，更可口。做法很简单，最关键是黄油一定要软化到位，然后打发到合适的程度。这款淡奶油曲奇非常好挤，我只用了一个非常普通的裱花袋就可以了。

肉松沙拉面包#我的烘焙不将就#

2017年03月15日

肉松沙拉面包的种类很多，造型多变。可以把沙拉酱肉松涂在表面，也可以把肉松直接卷在里面。每天与暖暖被窝生离死别的早上，来不及做早饭，一个沙拉肉松小面包，配上一杯牛奶，几片水果，一份满满的能量早餐就得了。

草莓蛋糕卷#樱花味道#

2017年03月14日

草莓不仅颜值很高，且果肉多汁，味道鲜美，含有丰富的维生素C，爱美的你千万不要放过它！不管你爱不爱，反正我是爱死它了！

费南雪——Financier#我的烘焙不将就#

2017年03月14日

费南雪原名Financier来自于法国，中文翻译成费南雪,也叫做杏仁长蛋糕。是一款高油高糖的甜点，也许正是因为这样，才会是一款超级好吃的蛋糕吧！据说是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的。将蛋糕做成缩小版的金条的样子，是为了让那些在证券交易所的金融专家们快速吃完且不会弄脏衣服。而糕点本身是金条状，颇有寓意。费南雪做起来非常简单，感觉完全可以列入新手级了。虽然很想做，可是没有费南雪模具肿么办？这还能难得住作为吃货的我们？用其他的模具来代替好喽！我用了一个吐司模具，和一个4寸的南瓜蛋糕模。