肉松沙拉面包#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料除黄油外全部投入面包桶，启动和面程序10分钟。时间到后暂停10分钟，再加入黄油，再次启动面包机和面程序20分钟.

• 步骤 2：

  停止后，检查面团，轻松拉出大片薄膜（拉不出膜的童鞋看是否拉膜方式有没问题）。

• 步骤 3：

  面团揉圆，放回面包桶启动发酵程序（程序默认1小时）。面团发酵到2倍大，用手指蘸干面粉戳个洞，不回缩不塌陷就发好了。

• 步骤 4：

  面团均分成6个小面团，松弛10分钟。

• 步骤 5：

  取一个松弛好的面团，擀长。

• 步骤 6：

  自下而上卷起。

• 步骤 7：

  封口捏紧，防止二发时涨开。

• 步骤 8：

  全部做好后，排入烤盘。

• 步骤 9：

  放入烤箱进行二发，底部放一碗热水增加湿度。

• 步骤 10：

  面包坯发酵到2——2.5倍大，取出，刷上蛋液。烤箱预热上下火175度。

• 步骤 11：

  送入预热好的烤箱，以上下火175度烘烤20分钟即可。上色满意加盖锡纸。

• 步骤 12：

  出炉后，刷上沙拉酱，沾上肉松，肉松面包就做好啦。

• 步骤 13：

  又香又软哦！

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  成品。