薄脆底披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加温到40度，加入酵母粉，搅匀后倒入面粉中，加盐，糖，和成面团，揉匀5分钟就可以，然后加软化的黄油，简单揉匀即可。静置发酵30~40分钟。披萨的面团不用像做面包那样揉到扩展阶段的。只要面发起来即可。

• 步骤 2：

  准备好辅料，土豆，胡萝卜，培根下平底锅煎去水分，土豆片变透明了就好了。

• 步骤 3：

  面团放案板上擀成薄饼，用叉子在上面戳出小眼，是为了防止膨胀鼓起来。

• 步骤 4：

  饼皮周边整理下，放入平底锅，小火慢慢煎到半熟，这样一个是为了定型，另一个就是会底很脆。

• 步骤 5：

  烤盘铺锡纸放上饼胚，上面涂番茄酱，撒上点洋葱末，再撒上少量的芝士。

• 步骤 6：

  其他辅料均匀摆放在饼胚上面，最后放上芝士碎。

• 步骤 7：

  送入烤箱中层上下火180度烤20分钟，中间要根据情况调整下温度。

• 步骤 8：

  烤好了，很拉丝的，就不展示了。

• 步骤 9：

  切开，配上牛奶，享用早餐吧。