竹荪鸭架汤

2015年09月30日

进入农历九月，气温是一天比一天凉了，秋天的感觉愈来愈明显。喜欢在秋季里炖各式暖身汤，暖身，又能减少一些秋燥。今天做了竹荪鸭架汤，吃烤鸭搭配的鸭架，用来熬汤，味道特鲜美，比起新鲜鸭子，少了一些腥气儿。搭配菌中皇后---竹荪，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。

之香槟蜜汁烤翅#美的智烤大师烤箱#

2015年09月30日

再一次使用美的智烤大师智能烤箱，现在是使用的越来越顺手了，由于是智能型的，感觉磨合期相对机械烤箱会来得智一些。比较好掌控。 今天烤鸡翅，正好利用了家里的一些食材，姐姐前几天寄来一些酒，其中就有香槟。尝试这种口味的鸡翅，特别的适合小孩子，甜口的。

之法式烤布蕾#美的智烤大师烤箱#

2015年09月28日

美的智烤大师智能烤箱，这几天反复试用，新产品，偏高差不多十度左右，真的已经很不错了。用惯了智能烤箱，机械烤箱都不愿意用了。做了这道烤布蕾，结合了几个方子，稍微变动。感觉特细腻，冷藏之后的口感超赞，特别适合小孩子。

栗子香菇烧茭白

2015年09月26日

茭白为多年生挺水型水生草本植物。主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。农历八月，正是吃茭白的季节。栗子为坚果之王。加上新鲜香菇，都是应季食材。把三样混合， 简单的烧制，就是一份富含营养的美味。 这道菜，虽然是油炸，但油炸过后的茭白，表皮酥脆，里面鲜嫩，因为水份被锁住，也锁住了营养。而香菇焯过水，因此不会再吸油，栗子已熟透，更不会再吸进多余油脂了。 第一口吃的时候，或许没什么感觉，第二口，第三口，会好吃到停不下嘴，说不上有什么特别之处，但就是想吃。

之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#

2015年09月25日

自己用的是机械烤箱，一直有温度不准的弊端。申请的美的智能烤箱，真的通过了。迫不及待的试用，智烤大师，这个名字起的很好哦。可能也会有点温差，用炉温计测下，偏高十度，但无所谓，知道后，就可以在选择温度的时候减少十度。毕竟智能的，直接选择数字比较好控制。 最看中它38L的大容量，对于家庭而言，正正好，不大不小。现在我都直接连接WIFI，手机控制，不用一直跑来跑去的看时间 今天做了这款很迷你的萨瓦林，如果是没有这个小模具的，估计是5寸左右的模具吧。

自制关东煮

2015年09月22日

秋分已过，天气渐凉，总想吃热腾腾的东西。火锅，关东煮。。。能暖身的东西，吃完浑身由内至外的舒适。 这个菜谱真的是特别的简单，其实有了九阳公主系列这个小电磁锅，在家就可以自制各种关东煮，小火锅，麻辣烫。特别的方便。 而且携带方便，功率很低，适合学生宿合使用，亦可带着外出旅行。

红烧鳎目鱼

2015年09月21日

“打南边来个lama，手里拿着5斤塔嘛，打北边来个yaba，手里拿个喇叭...."脍炙人口的相声绕口令几乎老幼皆知,但大多数人对这种鱼还是比较陌生的, 其实它是比目鱼的一种, 在渤海湾也称作扁口。鳎目鱼，塔嘛鱼是地方俗称（常见于北京、天津一带），渤海渔类的极品，塔嘛鱼味道极其鲜美，肉质极其细嫩，特别适合红烧。而且没有多余的小刺，就中间一根主刺，因此吃起来不麻烦。老幼兼宜。

之卡布奇诺#变身咖啡大师#

2015年09月16日

快节奏的生活，让很多人爱上咖啡，雀巢咖啡，挺多人的首选。 在家里泡咖啡，应该都会选速溶的吧，效率快。只需烧上一壶热水，2勺咖啡粉，即可泡出一杯香浓的咖啡来。很羡慕咖啡店里各式各样的花式咖啡，看着很舒服，其实，有了雀巢醇品这份礼，你的愿望都能实现。 一罐咖啡粉，一个大容量杯子，一把电动奶泡器。。只要你愿意，在家随时能喝上奶泡丰盈的卡布奇诺。这是多么简单的事情啊。让你随时变身咖啡大师。

菌汤鱼锅

2015年09月14日

多宝鱼的做法，大多是清蒸，或者红烧。今天试了一下涮锅。加上杏鲍菇，蟹味菇，平菇，香菇等菇类，熬出一锅鲜美的菌汤。每种菇的口感不一样，吃在嘴里特别有层次感。菌汤很鲜，鱼片涮着吃，就着汤，相当不错。 正好今天一人食，我用九阳公主系列电磁灶，通上电，开着火，一个人，边涮边吃，好不惬意。贴了几个棒子面饽饽，热腾腾的搞定一顿午餐。大爱这款电磁灶，小巧秀气，小清新的淡蓝色，赏心悦目，增加食欲。不愧为公主系列。

红酒烧猪蹄

2015年08月19日

猪蹄，应该很多女生都会喜欢。包括我也是。经常性的就会买猪蹄回来做着吃，尝试不同的烧法，变换各式的口味，犒劳全家人的胃口。 猪蹄的营养价值很高，富含大量胶原蛋白，美容养颜好食材。今天做的是红酒猪蹄，红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢，帮助去角质，有效嫩白肌肤。 二者结合，简直就是美容圣品。 这种烹饪方法吃的就是那种酒香，因此，除了葱姜，不放任何其它的香料。搭配洋葱，同样是抗衰老食材，适量胡萝卜。来点维生素。满满的一碗，营养均衡。 猪蹄要选前蹄，前蹄较后蹄肉多，还有蹄筋。区别前后蹄，前小后大，就是说前蹄小而后蹄大，前蹄短粗点，后蹄细长。 　　 拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，切断处有一个窝的就是前蹄，而且能看到多余出来的蹄筋。骨头突出来的为后蹄，后蹄一般比较长，没什么肉。 　　 　　

奥尔良牛肉汉堡

2015年08月13日

孩子每次看电视广告，总说吃汉堡。但是外面的汉堡，我挺担心食材的新鲜程度。毕竟有过不好的报道的。还是自己动手做起来吧。汉堡胚用了汤种北海道土司的方法做的。超级软乎，奶香味特足。完胜外卖的口感。新鲜的牛肉做的内馅，酷客壹佰的奥尔良烤肉料。完美。

海鲜麻辣香锅

2015年08月13日

麻辣香锅的食材真的很灵活，喜欢吃什么，就放什么。今天做的这道海鲜麻辣香锅就是利用家里所有的食材。加上酷克壹佰的香锅调料，不用再放别的调料。味道很赞，很下饭。调料是麻辣的，所以根据自己口味酌量增减

日式轻乳酪蛋糕【六寸】

2015年08月06日

爱吃芝士蛋糕，只因它比戚风更加棉软，且多了乳酪的香味。 喜欢轻芝士，因为它的口感不会像重芝士那么厚重 夏季的下午茶时光，蛮适合轻乳酪蛋糕的。搭配奶茶，咖啡，充满各种小资情调。只是在我家里，与它配套的却是一碗银耳羹。二者中和，口感达到极限。

披萨之腊肉卷大虾

2015年08月01日

第一次用腊肉做披萨，用的王家五湘味腊肉。味道很不错啊。原本吃起来咸咸的腊肉，经过蒸，烤，两道工序后，其中的味道完全释放出来。腊肉的咸香，搭配虾肉的鲜甜。使披萨的口感很好，味道很足。

茶香熏猪蹄

2015年07月29日

酥炸龙利鱼柳

2015年07月26日

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎，酥炸来吃味道最好。 孩子爱吃肯德基的鳕鱼块，但不是经常有。想想给他炸点这个也不错。味道很赞

蔓越莓玛格丽特

2015年07月23日

用的君之的方子。正好收到美国蔓越莓试用，加进去一起烤，吃起来味道不会那么单调。最喜欢烤过的蔓越莓，干干的，QQ的，甜丝丝。

芦笋炒腊肉

2015年07月22日

芦笋又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 芦笋与腊肉的碰撞，腊肉的油脂再被芦笋吸收。简直完美，喜欢王家五的腊五花，品质太好了

蔓越莓发糕

2015年07月20日

蔓越莓，烤着吃，香！蒸着吃，糯！直接当零食吃，甜！收到美国蔓越莓试用，就想着通通试一次。配合南瓜，蒸出来的发糕，加入蔓越莓的口感。真不错。

甜豆炒腊肠

2015年07月20日

最爱吃甜豆，比起荷兰豆，甜豆更饱满，口感更加香甜。甜豆炒腊肠也算是一道大众菜，腊肠的油脂渗透进甜豆里，让甜豆的口感更加多层次。这次用了湘西王家五的腊肠，口感微辣，夏日里，更加食欲大开。

【烘焙门槛】八寸戚风蛋糕

2015年07月16日

戚风蛋糕应该是每个刚入烘焙坑的新手都会做的。大家一开始都参考别人的方子，直到做顺手了，就开始自己琢磨不一样的方子。适合自己的，才是最好的。 此方子添加了1克无鋁泡打粉，能让打发好的蛋白更稳定。做好的蛋糕更蓬松。有的人看到泡打粉就害怕。其实泡打粉分两种，一种是无鋁泡打粉，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨；是对人体无害的。另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。是对人体有害的。 我这里使用的是无鋁泡打粉，所以如果您要买泡打粉，一定要注意是否是“无铝泡打粉”（产品标签上有注名）；所以建议您使用碱性的，才会对身体无害。

摊南瓜咸食

2015年07月10日

咸食是中国北方地区的一种汉族传统名点，在山东，河北等地广为流传。有的地方叫“塌糊”，有的地方叫“面托儿”，据说以前是叫“闲食”，地道的农家菜 中国北方汉族民间流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗。所谓“招待姑爷摊咸食”，并不意味着咸食只有姑爷才能吃，只是说明姑爷享受贵客的待遇。因为只有姑爷在丈母娘眼里才是贵客，在生活条件不宽裕的年代，白面、鸡蛋、油都不易得，能拿出鸡蛋、白面和油来招待贵客是很不容易的，由此表示丈母娘对姑爷的热情与诚意。 早晨，配一杯牛奶，它是很好的正餐。午间，泡一壶茶，立马就是不错的下午茶。 简直百搭。

自制油泼辣子

2015年07月08日

夏天最常吃凉皮凉面凉拌菜。少了辣油就不够味儿。 一瓶老干妈见了底，那就自己动手做起来吧， 保证比外面卖的香，辣，够劲儿。

缤纷鸡丝凉皮

2015年07月08日

经常在夏季自制凉皮，平时做的都是洗面凉皮，喜欢那种Q弹爽口的感觉。 这次时间不允许，就试着做做不洗面的。 孩子不爱吃芹菜，觉得粗纤维。于是给他打成汁拌进面粉里了。 这样做出来的凉皮有种蔬菜的清香。吃着凉皮，也把芹菜的营养也吃进去了。 夏季就要这样的缤纷色彩，看着赏心悦目，吃着也更加有食欲

韭菜鸡蛋饺

2015年06月30日

7月13日正式入伏。老天开启酷暑模式，在接下来的38天里，将会很热很闷。胃口也会相对减弱。伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面食，这一习俗至少三国时期就已开始了。其作用为消暑解热爽口。 既如此，就来点素馅儿饺子吧。少少的韭菜，炒熟的鸡蛋，配上烫软的粉条。真的爱这个馅儿。