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四季餐桌关注

2013-03-19 加入

时令味最美,带你一起做四季美食!

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黄豆酱夹馍

黄豆酱夹馍

2013年08月20日

肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。而黄豆酱荚膜同样在北方颇受欢迎。

香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

2013年08月12日

淡淡的,家的味道。

金标米醋锅包肉

金标米醋锅包肉

2013年08月04日

酸酸香香的锅包肉也是夏季必备之品哦。

浙醋酸辣虾

浙醋酸辣虾

2013年07月30日

对鲜虾真是又爱又恨,要做得好吃不是难事,但是既要保鲜又要酸辣开胃,还是有点难度。。趁着海鲜大量上市的季节就要到来了,爱吃海鲜的帅窝美眉要火力全开咯,几茶匙大红浙醋和几个小红尖椒就能给鱼虾等河、海鲜去涩增鲜!

煎香蕉苹果醋套餐

煎香蕉苹果醋套餐

2013年07月29日

如果夏天天气燥热让你只想喝冷饮而不想吃饭,但又担心营养不足?用苹果醋搭配一些小食就可以让心情和胃口都迅速好起来,爱美的美眉还可借苹果醋美美容哦··!

果醋藕片

果醋藕片

2013年07月15日

这道经过苹果醋浸泡的藕片酸酸甜甜的,而且口感脆脆的,冰镇之后更加爽口开胃。更让人开心的是,这道小凉菜毫无难度,即使是厨房新手,一样可以依法炮制出这酸甜开胃的夏季凉菜。

花样刺身

花样刺身

2013年07月12日

海鲜刺身是将新鲜的鱼、贝、虾等作为原料,仅仅依照适当的刀法加工,享用时蘸食酱油与芥末来吃的一种生食料理。刺身的关键就在于突出食材的新鲜,此外还要凸显蘸料的点睛之笔,既不能掩盖了海鲜本身的鲜,又可以为鲜物提味。

石榴鸡

石榴鸡

2013年07月08日

石榴鸡是广东潮汕地区的特色美食,传统的石榴鸡以鸡皮做为包裹馅料的材料,现代人为了追求更加健康的口感,将其改良为蛋皮包裹,在还原当地美食风貌的基础上,更体现出符合现代人的新意。

鲜茶树菇爆炒鸭肉

鲜茶树菇爆炒鸭肉

2013年07月01日

炎热夏季,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火,但对于肉食主义者来说,没有肉这个夏天怎么能过得安心~~。其实,只要用对方法吃对肉,不但开胃解馋,也能对身体起到调理左右,中医讲究“热者寒之,寒者热之”,夏天首选性质偏凉,或性平的肉,比如猪肉、牛肉、鱼肉、鸭肉等。

蚝油海鲜盖浇饭

蚝油海鲜盖浇饭

2013年06月25日

和很多在职场打拼的朋友一样,下班回到家已经是晚上7点了。此时已经没有心思再去花大量的时间去烹饪美食了。不过,还是有办法的,接下来介绍的这款菜式“鲜”味十足,虾蟹作伴而且只要10分钟就ok!

剁椒蒜薹炒牛肉

剁椒蒜薹炒牛肉

2013年06月20日

谁说夏天不能吃辣东西?只要够勇气,够健康,都没问题!更何况是在牛牛面前。借用汪峰大哥的歌词,“如果有一天,我悄然离去,请把我埋在,‘剁椒蒜薹炒牛肉’里,牛肉里。。。”

清爽海鲜粒

清爽海鲜粒

2013年06月15日

无论对于胃口好还是胃口不好的人,“碎”的菜永远有着特别的“魅惑”。特别是那一粒粒的海鲜,无论是拌饭还是干吃都那么棒!

剁椒鱼头

剁椒鱼头

2013年06月14日

剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”,属湘菜系,是湘潭的一道名菜,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”融为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

剁椒三脆

剁椒三脆

2013年06月10日

粽子,尤其是肉粽,再加上一顿端午大餐,让很多姐妹尤其是在减肥的就更吃不消了,纷纷说至少要吃一周的素食才能调节过来。 下面介绍一道素食,开胃又可口,重要的是吃着不会过于肥腻,脆脆辣辣的~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。

粤式王牌鲜虾云吞面

粤式王牌鲜虾云吞面

2013年06月08日

鲜虾云吞是广州人最爱吃的地方风味的小食之一,广东的云吞皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。在广州,基本上每个大大小小的食店、酒楼都有净云吞或者云吞面供应,做云吞面的汤十分讲究,用猪骨、虾子、大地鱼熬几个小时。一碗面加上几只云吞,可以是一顿早餐,也可以是一顿午餐,甚至是一顿晚餐。

酱油河虾

酱油河虾

2013年06月05日

别看河虾个头小小,却身藏鲜美的味道,这道酱油河虾,采用最应季的鲜美河虾,鲜甜无比。因为有了金标生抽的加入,鲜上加鲜,香脆可口,鲜美入味,既简单又好吃。

猪脚姜醋蛋

猪脚姜醋蛋

2013年06月05日

猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”,是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特,营养丰富,不仅女人爱吃,连男人也赞不绝口,吃后就像美酒下肚,神清气爽,面色红润。

酱香鲜蔬豆皮卷

酱香鲜蔬豆皮卷

2013年06月01日

立夏之后,天气渐渐炎热起来了,我们的餐桌上,更需要一些不油不腻、清淡爽口的菜来增加胃口。这款鲜蔬豆皮卷,有荤有素,再加上黄豆酱,营养更加丰富。蘸着酱料一起吃,滋味更加浓郁。

蒜蓉辣酱嫩豆腐

蒜蓉辣酱嫩豆腐

2013年05月29日

说起吃素,豆制品一定不能少,它可是植物中富含蛋白质的佼佼者,是素食者的蛋白质重要来源。至于豆制品的具体的功效,我相信无人不晓,就不必多说了,还是说说怎么吃吧。豆制品的吃法很多,煮、拌、炒、炖、烧,样样都好吃。 推荐大家一个简易版,用琼脂做的豆腐,琼脂也叫洋菜,是一种海藻胶,可以使液体凝固。用琼脂做出的豆腐,与我们通常吃得豆腐有很大区别,口感尤其嫩滑,有点布丁的感觉。 用琼脂做豆腐的最大优点就是简单,失败率低,而且可以根据个人喜好选择不同口味的豆浆,就可以做出不同口味的豆腐。我这次的豆浆是集合黄豆、黑豆、绿豆的三味豆浆,用它做出的豆腐,豆香浓郁,原滋原味,拌上蒜蓉辣酱,就是很爽口的一道小菜啦。

金标蚝油炒饭

金标蚝油炒饭

2013年05月27日

蜜汁烤排骨

蜜汁烤排骨

2013年05月15日

无论哪种形式的家宴,主菜都是一餐之中最重要的部分,它的成败,往往决定着宴席的成败,所以这也是最让人紧张的部分。如果自己没有惊人的绝活菜,那不妨做一些既有分量、又省心的菜,自己轻松,也让人吃得开心。 这道蜜汁烤排骨,就是一道标准的省心宴客大菜。虽然腌制时间久一些,烤的时间也不短,但无论是腌还是烤,都不需要时刻盯着着,完全不影响做其他菜的进度。只要设置好温度,推进烤箱就去忙别的吧,到时间就有香喷喷的排骨出炉了。 虽然做起来超级简单、超级省心,但无论色泽还是味道,都无疑是餐桌上一道让人惊艳的大菜,也会让你超有成就感。

五彩蔬菜拌饭

五彩蔬菜拌饭

2013年05月07日

与其在餐馆等待要半小时才能出来的石锅拌饭,不如花十分钟在家里做出一道简单又好吃得要命的蔬菜拌饭。将米饭与招牌拌饭酱拌好做好底,铺上炒制入味的菜肴,荤素搭配,放入微波炉加热之后就出来了,省时又省心!

腊肉土豆焖饭

腊肉土豆焖饭

2013年05月06日

哪一种食物放开肚皮吃也不会胖?答案当然是土豆了。因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。 生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,小土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。身为土豆达人怎可错过?重要的是煮法还相当“懒”哦,哈哈。

豉香韭菜香干

豉香韭菜香干

2013年05月03日

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。而且用法多样,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制。而这道菜的关键在于香干与豆豉的搭配,二者本是同根生,是天造地设的一对,无论是干吃还是配饭都很容易上口。再加几个小辣椒刺激一下神经,那就更完美了哈!

油淋芦笋

油淋芦笋

2013年05月01日

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