2012-08-17 加入
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香肠抱子甘蓝炒猫耳朵#樱花味道#
2017年03月15日
最近一段时间有些忙都没有做面食了，趁着周末有些空， 就花点时间功夫来做的面食来解馋。 问他们想吃啥？这次他们居然都很统一的说， 好久没吃炒猫耳朵了，说中饭就吃它吧。 说起这猫耳朵，是一种山西风味面食，其形状玲珑别致，口感爽滑、劲道。猫耳朵可汤食，可拌食亦可炒食，其风味各有千秋，食者可以各取所爱。
香椿拌豆腐#舌尖上的春宴#
香椿的吃法有很多，其中最简单、香味最浓、最经典的吃法，莫过于香椿拌豆腐了。将香椿洗净，用开水焯烫一下（注意这一步很关键，它可以让香椿的香气迅速发散，同时去除香椿中的80%亚硝酸盐），再将它切碎，与豆腐混合再一起， 放入盐等调味料，拌匀即可食用。 非常简单的一道小菜， 但营养丰富，软嫩可口，气味芳香，赶紧趁着最嫩的时候感觉品尝这春天赐予我们的美味吧！
韭菜炒花甲#舌尖上的春宴#
韭菜真是一切贝壳类的好朋友，不但覆盖了其腥味，更吸收了贝壳的鲜味，光吃韭菜就能下一碗饭了。很简单易做一款的快手小炒菜——韭菜炒花甲肉，无须五分钟就可以出锅， 咸香美味，营养丰富，花甲肉质鲜美无比，香气诱人，适合一家老少食用的美味佳肴。春天韭菜鲜, 加上新鲜的花甲, 更是鲜上加鲜，千万不要错过哟。
抱子甘蓝炒肉片#樱花味道#
说起抱子甘蓝很多人不认识它，其实它是欧州、北美州国家的主要蔬菜之一，由于在我国种植稀少，所有市场上并不常见， 但现在国内种植的规模越来越大， 因此我们常常也可以再超市上可以看到。 抱子甘蓝小叶球鲜嫩，是种很珍贵特色蔬菜，特别是它那外形也小巧可爱， 如同迷你的小包菜， 因此深受大家喜爱。
莴苣炒笋片#舌尖上的春宴#
2017年03月14日
这菜是一个厨师朋友推荐给我的， 他说这菜以前在餐厅里点击率非常高， 清脆鲜美，颜色艳丽，更何况它是用最应季的食材搭配子啊一起炒，我想更多人是想吃到春天的味道吧。 不过吃冬笋时一定要注意：冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味；大厨还点拨一下，再加入点糖， 更有利于草酸的析出。 五分钟不到这道清淡鲜美快炒菜就能端上桌， 赶紧一起来尝尝吧。
豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤#舌尖上的春宴#
2017年03月13日
很简单的一碗汤， 家里没有高汤， 就用干虾仁爆炒海鲜菇后加入适量的水熬煮成汤， 汤品清淡，但味道鲜美， 再加入的青绿色的豆苗， 打入蛋花， 不出五分钟就完成了。这道豆腐海鲜菇豆苗蛋汤绝对高营养、低脂肪，简单易做，老少皆宜，而且入口爽滑，鲜美清香，令人回味无穷，真得很好喝，就连家里不爱喝汤的小朋友就一连喝了两碗呢。
香椿豆腐鸡蛋卷#樱花味道#
“没有香椿的春天就像没有西瓜的夏天，是不完整的！”香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，每年春季谷雨前后香椿树上冒出的小小嫩芽是春天赐予我们最好的礼物，它是我们在春季中最常食用也是最普通的野菜。 不过这个季节香椿真的非常漂亮， 每一支芽都漂亮， 嫩得都可以出水了，当然也成为吃货们不愿放弃的美食了。
香辣花甲炒蒜苗#舌尖上的春宴#
前两天去买菜， 老板极力向我推荐了它的花甲， 这花甲五块钱一斤， 都已经清水养的很干净了，回家可以直接炒。花甲是我们都很喜欢吃的小海鲜，在小吃摊上更是人气之王，花甲肉质细嫩，味道鲜美，它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，被誉为海上“牛奶”。关键的是它价格还便宜， 是大多数人吃得起的海鲜。
蟹味菇豆腐番茄汤#舌尖上的春宴#
2017年03月12日
蟹味菇豆腐番茄汤，色泽浓郁漂亮， 酸甜开胃，制作起来也非常简单。菌菇们，个个头顶着一把把圆圆小伞，不仅模样可爱，站在红色的汤品中。这道菜颜色缤纷、淡淡蟹香、营养丰富，温和柔软的口感适合一家老小。 这几天倒春寒，寒风冷雨的日子，还有什么比一碗滚烫的汤更能暖人暖身暖心呢。
番茄烧豆腐#舌尖上的春宴#
2017年03月11日
番茄烧豆腐，把豆腐和西红柿结合在一起，豆腐的金黄，番茄的鲜红，还没有吃到嘴里已经被这艳丽的色彩诱惑，而酸甜的口味也算是烧豆腐的异类了，强力推荐的健康菜肴。虽然这道菜做起来很简单， 但还是要有小窍门的， 首先要煎一下豆腐， 这样煎过的豆腐更容易吸收味道； 其次炒番茄一定要将它的汁炒出来， 再加上那么一点点糖，非常提味哟。非常开胃的一道菜，很适合搭配米饭食用哦，非做不可，非尝不可！
炝拌田七叶鸡蛋干
2017年03月10日
看到上次编导录节目还剩下的野菜食材---田七叶， 再翻了下冰箱，找出到鸡蛋干来搭配它。 用了炝拌的方式， 先将两种食材预处理熟，烧热油用干辣椒和花椒炝锅， 带有干辣椒的香辣味道的热油浇淋在蒜末上， 听到滋滋的声响， 而蒜末等复合香味扑鼻而来，一道虽很简单快手但不失营养和美味的凉拌小菜就完成了， 是不是也想试试了呢？
鸡丝炒菠菜#舌尖上的春宴#
今天就用鸡脯肉搭配菠菜一起炒， 在炒之前， 我们要将菠菜焯下水， 这是因为菠菜含有草酸， 而焯水能去除80%的草酸，接下来我们就可以炒制了。 鸡脯肉切成细丝后放入适量的盐等调味料腌制一下， 热锅凉油爆香蒜粒，再放入鸡肉丝翻炒， 变色后加入焯过水的菠菜翻炒， 最后加入盐调味即可， 点缀上红枸杞就可以端上桌了。 很清爽、很简单、很营养的一道小炒， 很受欢迎哟。
双菇木耳炒肉片#舌尖上的春宴#
菌菇一直是我们家喜欢的蔬菜， 它具有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、美颜、延缓衰老、延长寿命的独特功效。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉； 用这几样食材混搭在一起炒上一碗， 再加入适量肉片， 荤素搭配，鲜美下饭，这就是家常菜的魅力吧， 随意的搭配、营养丰富，味道可口，尤其是适合家里人不多，这样做法能每天吃到不同新鲜的食材更有利于全家人的健康。
木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#
2017年03月09日
春天的菠菜茎叶柔软滑嫩，味美色鲜，因此也是最适合吃它的季节，这时的菠菜，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及铁、钙、磷等矿物质， 在蔬菜中名列前茅。特别是它所富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，而春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
青椒炒小鱼仔#舌尖上的春宴#
对于这道菜—青椒炒小鱼，是在农家乐经常吃的，新鲜的小鱼仔捞上来后，去掉内脏和肠子之类，用油将小鱼炕（湖北的方言， 是介于油炸与煎中间的一种烹饪方式， 也就是比油炸用油少， 但又比油煎用油量大）熟， 再与青椒一起翻炒， 就成为一道风味独特、又能补钙的佳肴。 今天好不容易买到新鲜的小鱼， 就迫不及待的在家尝试这道农家菜，先将鱼煎了一下， 再放入青椒一起炒， 最后调味即可。 端上桌后，还是有些小遗憾， 鱼有些碎了不完整，总结了下原因， 一是鱼要沥干点水分再下入； 二是不要“舍不得”油， 还是应该多放点油去煎， 这样更易让小鱼定型。虽然出现了这小小的失误，但是味道是棒棒的，香辣鲜美， 好吃还下饭哟。
腊肉炒泥蒿
春季是泥蒿大量上市的季节， 现在市场上的泥蒿才二元钱一斤， 要知道， 在春节泥蒿刚刚上市的时候都要十多元钱一斤， 虽说过年很多家庭的餐桌上都少不了泥蒿， 但那只是尝鲜， 而现在就是吃它的当季菜， 因此口感和营养会更加好些。随着生活水平的不断提高，越来越多人爱上了这种清香怡人的野菜， 因此也是湖北人特别钟爱的菜肴。
笋片炒抱子甘蓝#舌尖上的春宴#
抱子甘蓝，迷你的小包菜， 以前只在国外的电影里见过，而第一次接触是在马来西亚吃到，就立刻被它迷住了， 除了外表， 更喜欢它爽脆的口感；后来终于在国内超市里看到它的原本面目，看起来就是迷你卷心菜，一颗颗小小的，鲜嫩碧绿，怎么看怎么可爱，尽管它价格有些贵，还是毫不犹豫地买了一袋回来。
豌豆鸡蛋干炒肉丁#舌尖上的春宴#
新鲜豌豆又上市了，很鲜嫩，很清翠，非常招人喜欢，就顺便从菜市场买了些回家，回家后找出袋鸡蛋干与肉丁一起炒了。 豌豆经过焯水后很清香也更翠绿了，与鸡蛋干、肉丁一起炒，荤素搭配， 营养丰富，这道小炒菜无须五分钟就能端上餐桌，简单快手，美味又下饭，是很多家庭餐桌上百吃不厌的菜。
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#
2017年03月08日
春季是发豌豆苗的好时节， 豌豆苗颜色嫩绿，还有豌豆的清香味，用它来打汤是非常不错的选择。 搭配了些肉片、豆腐等食材， 都很普通，做法也简单好学，但口味清淡而不失营养， 特别适合孩子老人健脑益智，促进发育，补充钙质。很喜欢这样清淡的汤菜，有荤有素、简单快手、健康还营养。
金针菇番茄蛋汤#舌尖上的春宴#
家中还有包海鲜菇，菌类做汤很鲜美的，用番茄熬出底味， 再加入金针菇一起进去煮，金针菇被称为益智菇， 常吃提高记忆， 还将胆固醇， 最后加点鸡蛋， 营养非常丰富， 制作也很简单， 番茄鸡蛋汤营酸甜可口，即非常容易吸收营养， 又能补充水分， 一举两得。很家常、很快捷、很美味、很营养的一碗汤，不想也亲自动手试试吗？
桂花糖醋樱桃萝卜#舌尖上的春宴#
樱桃萝卜鲜嫩爽口，风味独特，外形色泽美观，用来凉拌最为清香爽脆，味道好。这几天气没有食欲，索性来个凉拌樱桃萝卜。先将樱桃萝卜切成片，但要注意不要切开要保持萝卜的完整性才会更漂亮， 放入糖醋汁中浸泡，泡好后摆放在盘中再浇淋上桂花糖浆。很简单很家常的一道开胃爽口清脂菜，酸酸甜甜的，还带着淡淡的桂花的香味，非常开胃哟。。。
蚝油油麦菜#舌尖上的春宴#
家里有一把油麦菜，平常习惯性的都是清炒或者蒜茸，今天我就想着换个做法，那就用蚝油吧，我觉得蚝油油麦菜比清炒的更好吃更健康一些。很简单的快手菜，将油麦菜放入开水中焯烫一下，放入些盐和油， 这样能保持焯过蔬菜的翠绿；无须用盐， 而用到了鲜美的蚝油和味极鲜来调味，蒜蓉和红椒提升了整个菜的香味和色彩，清淡又不失美味。
四季豆肉馅汽水包#舌尖上的春宴#
2017年03月07日
现在做汽水包的店子不多哦， 偶尔才能找到。 不过不要紧， 自己完全可以在家做， 而且特别简单， 跟平时包包子没有多大的区别， 重点在于如何做熟它。 将包好的包子放入平地锅中， 锅中先放入少许油煎一下， 这是为了避免扒锅； 然后放入适量的水，先用水将包子汽煮熟， 再用油将包子外壳两面煎至金黄， 这样美味的汽水包就完成了。金黄的底部结着硬壳，香脆无敌挡，是不是也想试试了呀？
菠萝炒鸡片#舌尖上的春宴#
用水果做菜，相信很多人都尝试过，其最大的特点就是能增强食欲。 今天就用菠萝来炒鸡片， 对于菠萝来说， 它所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，因此菠萝对于现代人长期食用过多肉类及油腻的现代人来说， 用它入菜， 不仅能保留了鸡肉的原本鲜香，更增添了一缕菠萝的清甜，还能品尝到食材本色本味， 是一种很合适入菜的水果。
酸辣土豆丝#舌尖上的春宴#
2017年03月06日
酸辣土豆丝， 一道人见人爱的家常菜，在每个家庭餐桌上都能见到它的身影， 在餐馆酒店的点击率也非常高， 实惠、简单、美味，酸辣可口味道还非常下饭，因此深受大家的喜爱。
