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双菇木耳炒肉片#舌尖上的春宴#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 50克
- 蟹味菇 100克
- 海鲜菇 100克
- 黑木耳 1小把
- 胡萝卜 1小段
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 油盐 适量
双菇木耳炒肉片#舌尖上的春宴#的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
肉片加入适量的盐、料酒和淀粉， 抓均匀腌制一下；
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步骤 3：
肉片加入适量的盐、料酒和淀粉， 抓均匀腌制一下；
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步骤 4：
肉片煸炒变色后盛出来备用；
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步骤 5：
锅中放入少许油， 下入胡萝卜片进去煸炒；
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步骤 6：
翻炒几下后加入蟹味菇和海鲜菇进去翻炒；
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步骤 7：
继续翻炒加入黑木耳进去翻炒；
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步骤 8：
待双菇炒出微微出水后加入刚炒好的肉片进去翻炒；
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步骤 9：
最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中表面撒上小葱末。
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步骤 10：
端上桌了。
小贴士
1. 肉片加入适量的盐等调味料腌制一下， 再翻炒变色后盛入盘中； 2. 胡萝卜片用油煸炒有利于胡萝卜素的吸收； 3.炒双菇会微微出水， 再加入肉片混合一起炒， 最后加入盐调味即可。
菌菇一直是我们家喜欢的蔬菜， 它具有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、美颜、延缓衰老、延长寿命的独特功效。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉； 用这几样食材混搭在一起炒上一碗， 再加入适量肉片， 荤素搭配，鲜美下饭，这就是家常菜的魅力吧， 随意的搭配、营养丰富，味道可口，尤其是适合家里人不多，这样做法能每天吃到不同新鲜的食材更有利于全家人的健康。
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