微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
洋葱火腿吐司收藏
浏览 42789
收藏 105
时间 50 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉210克，低粉55克，糖20克，盐2.5克，酵母2.5克，水137克，全蛋液30克，黄油20克。
- 奶酪30克+70克，黑胡椒少许，小号火腿肠2根，洋葱1/4个（切丝
洋葱火腿吐司的做法步骤
-
步骤 1：
1.面团部份除黄油以外的材料混合拌成团，再加入黄油揉至完成阶段。 2.将面团滚圆放入抹上薄油的盆子中发酵至两倍大。(手指沾面粉戳洞不回缩) 3.发酵好的面团用手掌按压，排出空气。 4.将面团分成4份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。 5.火腿肠切薄丁，30克奶酪切薄片，再加入适量黑胡椒粉混合。 6.将面团擀开呈长椭圆形，均匀的撒上5，然后卷起来，中间切成两半。 7.将切好的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵,发酵至8分满表面撒上洋葱丝，再撒上余下的奶酪(切条)。烤箱预热至175度，烘烤25-35分钟表面金黄即可.
