干炸蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平菇洗净撕成小朵沥干水分

• 步骤 2：

  

  水开放入一勺盐下入平菇焯烫断生

• 步骤 3：

  

  捞出攥干水分备用

• 步骤 4：

  

  盆中放一大勺面粉 、三大勺玉米淀粉 、一个鸡蛋...一小勺盐、孜然粉...半小勺胡椒粉、十三香，芝麻适量。

• 步骤 5：

  

  加入两大勺水、一大勺油调开面糊成酸奶状放入蘑菇挂糊

• 步骤 6：

  

  锅中倒油，油温六七成下入挂好糊的蘑菇炸制外壳定型控油捞出

• 步骤 7：

  

  油温升高复炸三十秒左右控油捞出。酥酥脆脆的干炸平菇就好啦……我是炸好直接吃的，爱吃辣的可以撒点辣椒面或者椒盐也是非常不错的