复刻 从澳门打着飞滴来的葡式蛋挞 烤出焦斑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1️⃣将蛋挞皮提前半小时拿出来解冻，常温下20分钟左右，直到没有水珠为止 （蛋挞皮推荐奥昆、展艺、大佬

• 步骤 2：

  

  2️⃣将蛋黄2个，全蛋1个，牛奶100g，淡奶油200g，白沙糖35g，炼乳15g放进容器搅拌均匀 搅拌均与之后用过滤网过滤2次，过滤后的蛋挞液口感更细嫩

• 步骤 3：

  

  3️⃣烤箱预热10分钟，上下火220度烤30分钟（根据自己家烤箱的脾性可以适度调整时间和温度）