火龙果慕斯:的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.把奥利奥饼干去掉夹心，用料理机打碎。

• 步骤 2：

  

  黄油加热融化。

• 步骤 3：

  

  3.把模具底部用保鲜膜包好放在烤盘里，黄油和奥利奥碎混合拌匀倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 4：

  

  4.慕斯糊中的吉利丁提前用冰水泡软，养乐多放入奶锅中，把泡软的吉利丁沥干水份，放入奶锅中和养乐多一起加热融化，不要烧开，融化就可以。

• 步骤 5：

  

  淡奶油加入糖粉打到7分发。

• 步骤 6：

  

  6.慕斯糊中的火龙果用料理机打成泥，和养乐多混合拌匀，在和淡奶油混合拌匀。

• 步骤 7：

  

  混合好的慕斯糊放入模具中抹平，放入冰箱冷藏2小时。

• 步骤 8：

  

  镜面制作: 火龙果打成泥，在用网筛过滤。

• 步骤 9：

  

  把吉利丁用冰水泡软，在和过筛的火龙泥加热融化。

• 步骤 10：

  

  取出冷藏的慕斯，把镜面材料倒入表面。

• 步骤 11：

  

  再放入冷藏4小时以上。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图