日本粉咸奶油草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把材料準備好

• 步骤 2：

  

  把雞蛋黃3個和50ml牛奶跟日本蛋糕粉攪拌均勻

• 步骤 3：

  

  三個雞蛋白加幾滴檸檬汁分三次加入砂糖打發

• 步骤 4：

  

  把蛋白分2次加入上下或左右攪拌均勻，注意輕柔以免空氣進入太多會起泡泡影響口感

• 步骤 5：

  

  模具均勻塗上牛油

• 步骤 6：

  

  把粉漿倒模具裡抖幾下讓氣泡鎮出來，烤箱160度預熱後烤60分鐘

• 步骤 7：

  

  取出倒扣在網上放涼1小時

• 步骤 8：

  

  把蛋糕分切成2片

• 步骤 9：

  

  50克奶油奶酪加1.5克驗打均勻後加入 200g奶油+10克糖打發後均勻塗抹在蛋糕上+切片草莓

• 步骤 10：

  

  把另外一片蛋糕疊上再塗一層奶油，把草莓擺上灑上碎椰子片就完成啦！

• 步骤 11：

  

  開吃啦！