阿鱼鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干鲍鱼，泡发，我用了5天时间，冷热水交替式

• 步骤 2：

  

  第三天

• 步骤 3：

  

  第五天

• 步骤 4：

  

  泡发好，用干净的小刷子仔细刷干净，裙边隐藏的特别要注意

• 步骤 5：

  

  鸡和排骨洗干净，隔水蒸熟

• 步骤 6：

  

  蒸出的水去掉

• 步骤 7：

  

  陶瓷电炖锅，底部垫上竹织网片，防止糊底，把一半金华火腿、鸡、排骨放入

• 步骤 8：

  

  加入泡发好的鲍鱼

• 步骤 9：

  

  加入另一半鸡、排骨、金华火腿，加入开水，没过材料，大火烧开、小火慢炖、焖焗，再重复步骤，焖煮三天，期间注意观察，干水就要及时加开水，一不小心就糊了

• 步骤 10：

  

  时间太长，后面的步骤拍漏了，焖至整个鲍鱼完全发透，不硬心，弹力十足，最后加入酱汁冰糖，收至汁浓，便可大功告成

• 步骤 11：

  

  吃的就是心血啊

• 步骤 12：

  

  摆上西兰花真丑，败笔