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炸蘑菇收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜蘑菇 200克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 40克
- 玉米淀粉 20克
- 玉米淀粉（这个单独放盘备用） 适量
- 五香粉 5克
- 油 适量
炸蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
鲜平菇用开水烫十分钟，然后用凉水冲洗干净。用手压压水，放框里面控水。
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步骤 2：
面粉，玉米淀粉，五香粉，一个鸡蛋，加水，搅拌至有一点点稀的糊糊状。
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步骤 3：
锅里倒入适量油，烧热（放个小的葱叶，葱叶放入锅里起小泡泡，油温就行了）。把控好水的蘑菇，沾上之前准备适量的玉米淀粉，让蘑菇全部沾满淀粉，再放入面糊里沾一下。直接放入锅里炸。炸好的蘑菇就和上图一样了。
小贴士
蘑菇多少都会含水，炸的时候，大家注意保护好自己，不要让油溅到身上。
