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步骤 1:
依配方表量取材料,吉利丁片放入冰水中泡软。
步骤 2:
8寸披萨盘铺上保鲜膜,备用。
步骤 3:
牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖、奶粉混合倒入奶锅中加热,搅拌均匀至糖完全融化,关火。
步骤 4:
将泡软的吉利丁片,稍微挤一下水,放入奶液中。
步骤 5:
用手抽搅拌均匀。
步骤 6:
在披萨盘内撒一层椰蓉。
步骤 7:
倒入模具中。
步骤 8:
冷却后放冰箱冷藏5-6小时定型。
步骤 9:
、取出奶冻,脱模,切成小方块,粘一层椰蓉。
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
步骤 12:
成品
1、奶油小方密封冷藏保存不可超过3天。
2、配方中加了奶粉更香浓,没有可以不加。
3、吉利丁片加入奶锅一定要搅匀,如果奶液的温度不能够完全融化吉利丁片,可以再隔水加热一下,让吉利丁片完全融化。
4、奶油液倒入模具前,可以过筛一遍,避免有没有融化的吉利丁,影响口感。
5、此配方糖量较少,因为是给小朋友吃的,喜欢甜一点的,可以加糖。