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蒜蓉辣椒酱收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜红辣椒 2000克
- 大蒜 400克
- 盐 100克
- 白酒 少许
- 豆瓣酱 450克
- 米醋 200ml
- 苹果 2个
- 梨 2个
- 圆葱 1个
- 糖 200克
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
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步骤 1：
一、辣椒洗干净晾干，切段，大蒜拨好，苹果梨削皮，圆葱切丁
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步骤 2：
二、辣椒、大蒜、圆葱，苹果梨分别放入搅碎机搅碎备用
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步骤 3：
三，除大蒜外，把所有食材和调料放在一个大盆里搅拌均匀
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步骤 4：
四，把拌好的食材放入锅中，中火熬10分钟，不停搅拌，看锅中辣酱熬的变稠了转小火，放入大蒜，搅拌均匀，熬三四分钟后出锅
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步骤 5：
五，把做好的辣酱盛出来，待它凉了后装瓶，放入冰箱冷藏可以吃很久
