红糖桂花糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米凉水浸泡半日

• 步骤 2：

  莲藕用不锈钢丝球挂干净外皮。

• 步骤 3：

  莲藕靠近藕节3厘米左右切开。

• 步骤 4：

  在筷子辅助下，在藕空内填满糯米。

• 步骤 5：

  用木质牙签将填满糯米的莲藕“缝合”。

• 步骤 6：

  准备好的红糖和糖渍桂花

• 步骤 7：

  将缝合好的莲藕放入加有红糖和桂花，红枣的水内，高压煮40分钟左右。

• 步骤 8：

  煮好后浸泡在汤汁内放凉。

• 步骤 9：

  食用前用适量汤汁煮沸，并根据口味用冰糖或蜂蜜调整甜度，最后勾芡成稠汁做浇头。

• 步骤 10：

  将放凉的糯米藕切片（不宜切太薄），浇上糖汁即可食用。