一膳斋【手撕鸡】的做法步骤

• 步骤 1：

  向鸡腹中放入姜和香葱

• 步骤 2：

  整只鸡放入锅中，倒水后小火焖煮３０分钟

• 步骤 3：

  生姜切丝，鲜椒切圆片备用

• 步骤 4：

  将煮熟的鸡捞出过冷水紧实后捞出

• 步骤 5：

  起锅倒油，烧热后下干辣椒粉炒香备用

• 步骤 6：

  将鸡顺着肉的纹理撕成条状摆盘

• 步骤 7：

  撒上切好的姜丝和辣椒、铺上炸香的辣椒

• 步骤 8：

  另起锅倒油烧热后均匀淋在装好盘的手撕鸡上

• 步骤 9：

  ＯＫ了！享用吧