辣白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜洗净，沥干水，白菜从中间竖着切开，切成四份，撒上少许盐拌均，腌制六个小时，（注意整个过程不能沾到油），

• 步骤 2：

  腌好的白菜取出攥出多余水份，清水冲洗一下盐份，再次捏干水份，

• 步骤 3：

  腌好的白菜撕开，拌入准备好的辣椒酱，拌均放入密封罐，腌3到5天就可食用。