酸汤牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，牛肉切薄片，放入茶油，生粉，盐，腌制20分钟 芹菜洗干净，用手扭断，备用。 酱切丝，小米椒，干辣椒切段，备用。 酸菜切薄片，蒜叶洗干净。

• 步骤 2：

  油烧开至8成热，放入花椒，小米椒，香菜，姜丝爆香。

• 步骤 3：

  倒入酸菜放盐，老抽，生抽爆炒至水干。

• 步骤 4：

  加入水开始熬酸汤，30分钟后打开

• 步骤 5：

  放入芹菜和牛肉煮10分钟。

• 步骤 6：

  煮熟后出锅，洒上蒜叶。

• 步骤 7：

  手挤柠檬汁淋上去。

• 步骤 8：

  油烧开，放入干辣椒，开小火炸辣椒油

• 步骤 9：

  干辣椒炸一分钟后，（看孩子去了，干辣椒炸久了就会变黑）把辣椒油淋在酸汤牛肉上。 成品。