老醋蛰头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好一个蛰头半斤左右大小的

• 步骤 2：

  刚买回来要泡水几个小时，去除盐味儿

• 步骤 3：

  泡好切厚片或小块，放70度左右的热水中烫一下再捞出控水

• 步骤 4：

  准备好新鲜的黄瓜，用一只即可

• 步骤 5：

  洗干净切片摆盘如图那样

• 步骤 6：

  蜇头放大碗中加葱蒜末，加入老醋，生抽

• 步骤 7：

  加入白糖和盐

• 步骤 8：

  拌匀后调入香油

• 步骤 9：

  盛入盘子里，黄瓜中间正好装满一盘，完成

• 步骤 10：

  敏茹意作品 老醋蛰头做好了