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酸豆角陈醋版收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长线豆 1000克
- 尖椒 3个
- 香菜 3棵
- 油 少许
- 陈醋 260ml
- 生抽 130ml
- 姜 10克
- 花椒 10克
- 白糖 30克
酸豆角陈醋版的做法步骤
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步骤 1：
洗好的长线豆切15公分左右，香菜10公分左右，尖椒切滚刀块
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步骤 2：
起锅放油，油热后放入姜片，花椒爆香后捞出，记得小火噢
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步骤 3：
放入线豆，尖椒翻炒，使其全部沾上油，这时加入糖，陈醋，生抽，翻炒一下，盖上锅盖，中小火焖10到15分钟
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步骤 4：
到时间后开锅放入香菜，盖锅盖，关火，少焖一会
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步骤 5：
凉了后，装到保鲜盒里，放入冰箱，随吃随取
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步骤 6：
成品
小贴士
1.因为用到陈醋了，就不要用铁锅了
2.做好后，只有一点点辣味，喜欢吃辣的可以多放两个辣椒，也可以在爆香的时候放入麻椒，这个就看个人喜好了
天气炎热，农村带回来好多长线豆，家里人都不喜欢吃，就想办法多消耗一些，做成小菜夏天吃还是蛮爽口的
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