酸豆角炒魔芋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  夏天腌制的酸豆角！今天终于开坛啦！(酸豆角的腌制方法:一种方法是选择嫩的豇豆撒盐揉搓均匀，腌制半个小时，装在无油无水的容器里，密封一个月开吃！还有一种方法就是把嫩豇豆装在玻璃瓶里，加入盐，小米辣，生姜，凉开水密封好，腌制一个月就可以吃了！【记得要选择嫩豇豆来腌制酸豆角哦。这样腌出来的才会脆，不用洗直接腌制，吃的时候再清洗就可以了！这样没有生水，不会腐烂变质！】)

• 步骤 2：

  

  酸豆角取出来清洗干净！

• 步骤 3：

  

  酸豆角切成段，青红辣椒切成小块。蒜瓣拍碎切成小块。生姜切成丝，干辣椒切成段备用！

• 步骤 4：

  

  魔芋清洗一下，切成片！

• 步骤 5：

  

  起锅烧油放入魔芋翻炒均匀！

• 步骤 6：

  

  放入蒜瓣，生姜，干辣椒爆香！

• 步骤 7：

  

  放入适量的生抽调味！

• 步骤 8：

  

  放入酸豆角和青红辣椒翻炒均匀！

• 步骤 9：

  

  加入适量的盐调味！

• 步骤 10：

  

  起锅前放入适量的味精，翻炒均匀即可！

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

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• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图