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土豆蒸咸鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 咸鱼 1条（约100g）
- 土豆 2个（约500g）
- 香葱 1棵
- 老姜 1块（约20g）
- 鸡精 1茶匙（5g）
- 油 4茶匙（20ml）
土豆蒸咸鱼的做法步骤
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步骤 1：
将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
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步骤 2：
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
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步骤 3：
取一只大碗，将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。
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步骤 4：
将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入
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步骤 5：
姜片。
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步骤 6：
将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。
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步骤 7：
最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
