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辣椒煎蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 盐 两小勺
- 水 适量
- 水淀粉 一小勺
- 芝麻油 一小勺
- 指天椒 八个
- 花生油 适量
辣椒煎蛋的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡蛋打到碗里，放两勺盐，一勺芝麻油，一勺水淀粉，放一小勺清水，用筷子用力打散。一定要多打，把鸡蛋打到起了很多很多气泡为准。
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步骤 2：
把辣椒洗好，切碎，放入已经打好的鸡蛋液之中，再继续搅匀。
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步骤 3：
将花生油下锅，冷油下鸡蛋液，中火，等待蛋液凝固，凝固后鸡蛋稍微成型之后用筷子和锅铲小心翻面。翻面之后边缘娇嫩，中间金黄之后放一些酱油。就可以起锅啦，用小刀切出几份，非常下饭。香辣下饭。
小贴士
最好用平底锅，做出来美观一些。用不粘的锅最好。
