辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  500克的红尖椒，因为怕不够辣，我加了几个小米辣。洗干净，控干水分。

• 步骤 2：

  60克大蒜，剥皮，洗净。

• 步骤 3：

  把辣椒和大切成小块，准备放进料理机里搅碎。

• 步骤 4：

  这是搅好后的样子。家里有一把炒熟的花生米，我也放进料理机里一起搅碎，很香。（花生可加可不加）。

• 步骤 5：

  把搅好的辣椒大蒜碎末放进锅里小火加热，把其余调料加在一起搅拌均匀后也倒进锅里，小火慢熬，用勺子慢慢搅动，等锅里咕嘟后再熬三五分钟就可以。

• 步骤 6：

  待辣酱晾凉后装瓶。