番茄土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腹肉切块，下开水汆烫。

• 步骤 2：

  汆烫后捞出锅洗净，高压锅放水，倒入牛腩块，放入葱姜，花椒，香叶，料酒，高压锅沸后煮20分钟。

• 步骤 3：

  煮肉期间，西红柿十字花刀，开水烫后去皮。

• 步骤 4：

  两个西红柿切小丁，另一个西红柿和土豆切滚刀块。

• 步骤 5：

  高压锅放气后将牛肉捞出，挑出葱姜大料。

• 步骤 6：

  炒锅热油，放入葱姜，还有挑出的肥肉切碎的肥肉丁爆香。

• 步骤 7：

  放入番茄丁炒成糊状，然后加入番茄酱，可按口味加入少许糖。

• 步骤 8：

  加入煮熟的牛肉，加入生抽，盐，少量料酒。

• 步骤 9：

  倒入土豆块翻炒

• 步骤 10：

  倒入高压锅内牛肉汤，加盖闷煮20分钟。

• 步骤 11：

  20分钟后加入番茄块，再加入少许盐调味，翻炒。

• 步骤 12：

  出锅装盘，洒点小葱，牛肉酥软，美味！