牛肉芥菜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉剁小颗粒。大坨的是比较大，小坨的是比较碎，和姜一起剁碎的。姜蓉要是用料理机绞一下会更好。

• 步骤 2：

  放酒，鸡粉，糖，胡椒粉，蚝油，轻油。搅拌均匀稍微腌制一下牛肉。

• 步骤 3：

  芥菜，只要叶子。切细丝。

• 步骤 4：

  提前煮好的白粥。再次烧开。今天一家人都吃粥，所以就没有分煮。

• 步骤 5：

  粥烧开后，打一二勺粥汤，放到腌制好的牛肉里。用筷子搅拌散。

• 步骤 6：

  这是搅拌好的。这样可以防止直接放到粥里，牛肉成大坨不散的情况。

• 步骤 7：

  把拌好的牛肉加进粥里，烧开后转小火，加点酒，胡椒粉，糖。

• 步骤 8：

  最后转大火烧冒很多泡时加入芥菜丝，搅拌，加入适量的盐，搅拌。关火。

• 步骤 9：

  味道还好，但是还是觉得加生菜会比较好吃点。