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土豆红烧肉收藏
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时间 10 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 土豆 一个
- 干辣椒 3-5个
- 姜 少许
- 八角 2颗
- 葱 少许
- 蒜 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 酱油（老抽） 少许
- 料酒 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
土豆红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉洗净切块，土豆切块备用
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步骤 2：
起锅热油，放入糖，炒到糖变成黄色再放入姜，葱，蒜，干辣椒爆香
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步骤 3：
放入五花肉翻炒至出油，再倒入老抽，料酒，放入八角
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步骤 4：
在锅中加水，水要没过五花肉，盖上锅盖大火烧至水滚，撇去浮油再转小火焖
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步骤 5：
把水焖干，放入土豆，再加水至水没过锅中材料
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步骤 6：
焖至水变稠的时候大火收汁，放入鸡精便可出锅
