椰蓉面包棒的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入白砂糖，盐，酵母，牛奶，黄油，全蛋液，开始和面，牛奶一点一点加，不一定用完，不要一次加入，根据不同的面粉，吸收情况不同，刚开始会比较粘，坚持继续揉一揉就好了，尽量不要添加面粉

• 步骤 2：

  揉至面团柔软光滑

• 步骤 3：

  用手可撑开薄膜为止，将面团置于烤箱28℃低温发酵1小时，或是放在温暖处静置发酵

• 步骤 4：

  馅料制作:馅料部分黄油融化加糖搅拌均匀，再加入全蛋液搅拌均匀

• 步骤 5：

  再加入椰蓉搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入淡奶油搅拌均匀

• 步骤 7：

  搅拌好的馅料放一边待用

• 步骤 8：

  面团发酵至2-2.5倍大，用手指戳个洞，面团不会回缩即可

• 步骤 9：

  面团揉制使面团排气，将面团盖上保鲜膜静置15分钟

• 步骤 10：

  将面团揉成长方形，2/3抹上椰蓉馅

• 步骤 11：

  将没有抹椰蓉馅的1/3折叠

• 步骤 12：

  再次折叠

• 步骤 13：

  将折叠好的小长方形用擀面杖擀的薄一些，大一些

• 步骤 14：

  将擀好的长方形切成2cm左右的长条

• 步骤 15：

  将长条拧好放入烤盘，发酵40-50分钟，发酵至2-2.5倍大，涂蛋液放入预热好的烤箱，170℃上下火，20分钟，我家烤箱是美的38L,这个时间刚刚好出来颜色也很漂亮，亲可以根据自己的烤箱情况调整时间

• 步骤 16：

  出烤箱

• 步骤 17：

  非常软，我的方子口味比较淡，喜欢甜可以多加糖哦，今天我做的非常成功