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慕斯蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 100g
- 淡奶油 150g
- 吉利丁粉 15g
- 牛奶 50g
- 细砂糖 60g
- 草莓 500g
- 消化饼干 100g
- 黄油 50g
慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
消化饼干料理机打成粉末，黄油隔水融化，混合在一起，导入6寸活底蛋糕模具，用勺子压实。
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步骤 2：
奶油奶酪用电动打蛋器打顺滑，逐次加入牛奶，糖，打发到6成发的淡奶油。
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步骤 3：
吉利丁粉与冰水100ml混合，5分钟后凝固，再隔热水融化，放凉后混合在慕斯糊里搅拌均匀。草莓对半切开，贴着模具的壁摆放好，再导入慕斯糊。
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步骤 4：
4.制作草莓镜面，两颗草莓
