辣豆腐的新式做法的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，大概一厘米厚这样，姜切片，大蒜切片

• 步骤 2：

  锅内倒入油烧温热，放入姜蒜豆瓣酱爆香，火不能太大

• 步骤 3：

  然后把豆腐放进去稍微煎一会，轻轻的翻动，晃晃锅也行

• 步骤 4：

  豆腐煎一会后放入切好的青蒜，倒入锅中翻炒1-2分钟加入开水（注意是开水）

• 步骤 5：

  水位大概是这样快没过豆腐这样，然后调入盐，大火炖煮至收七八成汁，期间要注意糊锅，要翻动哦

• 步骤 6：

  汁收的差不多可以装盘开吃了