蜜汁捶藕的做法步骤

• 步骤 1：

  取一袋捶藕。

• 步骤 2：

  锅中放水大火烧开，捶藕放入盘中上锅，盖上锅盖继续大火蒸。

• 步骤 3：

  趁这段时间取出一只碗，加入一勺藕粉或淀粉，倒入少许水搅拌下，放一边准备勾芡用。

• 步骤 4：

  切一些水果丁，苹果、橘子、西瓜等家里有什么水果都可以，切好后也放一边，这一步忘拍照了。相信大家水果丁都会切

• 步骤 5：

  大概10分钟左右，打开锅盖，用筷子把捶藕扒拉开，注意烫手，盖上锅盖转中火继续蒸。

• 步骤 6：

  另取一只锅，倒入一碗半的水烧开，加入4～5勺的白糖，再倒入少许的湿藕粉或湿淀粉勾点薄芡，用勺子搅拌，不然芡会不均匀。开锅后关火。

• 步骤 7：

  将勾好的薄芡均匀地浇入盘中，关火。

• 步骤 8：

  出锅，撒入切好的水果丁。一盘色泽酱红，香甜酥烂，素而不淡，浓而不腻的美食就可以上桌了。