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三椒炒鸡珍收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡珍
- 罐装剁辣椒
- 青椒
- 红椒
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 少许
- 醋 少许
- 生粉 少许
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
三椒炒鸡珍的做法步骤
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步骤 1：
将鸡珍认真清洗干净，切片之后加生抽，料酒，生粉码味。青红椒切块备用.
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步骤 2：
油锅烧热，下鸡珍炒熟倒出
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步骤 3：
锅内留少许油，下姜蒜爆香，加入青红椒
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步骤 4：
青红椒断生后倒入鸡珍，再放入1至2汤匙剁辣椒，加入生抽，醋，鸡精调味即可
小贴士
剁椒已有咸味，所以不用放盐，放的生抽也要比平时少些，这道菜不适宜炒得过干，含少许汤汁出锅味道更好。
