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爆香下饭的酸辣炒鸡胗收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 葱 2根
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
- 酸豆角 20克
- 红米椒 1根
- 青椒 1根
- 鸡胗 300克
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 油 适量
爆香下饭的酸辣炒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
葱、姜、蒜切片，青椒和红米椒切段
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步骤 2：
鸡胗中倒入料酒、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精，撒上花椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟
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步骤 3：
锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，再倒入鸡胗，开大火爆炒
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步骤 4：
倒入青椒、红米椒和酸豆角，翻炒均匀即可出锅
小贴士
在翻炒鸡胗时，要尽量快速翻炒，这样炒出来的鸡胗才能更脆些
鸡胗加入 料酒、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精，撒上花椒粉腌制后，将葱姜蒜爆香，倒入鸡胗开大火爆炒，再倒入辣椒和酸豆角翻炒均匀，一份酸辣爽口，超级下饭，色香味俱全的酸辣炒鸡胗就做好啦，有这个下饭，吃3碗不是问题。
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