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椰子煲老鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 老母鸡 半只
- 椰子 1个
- 去核红枣 数颗
- 杞子 20粒
- 姜片 5片
- 水 1500ml
椰子煲老鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉斩件，所有材料清洗干净，建议鸡肉必须清洗几遍，把血水完完全全清洗出来，这样才能保证熬出来的汤会乳白色牛奶般！
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步骤 2：
用小刀尖轻轻挖椰子一个小口，倒出椰汁，先倒在一个碗，椰肉洗干净切条状。
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步骤 3：
锅里倒入清水、鸡肉，椰子肉，姜片……开火，大火烧开30分钟，捞去表面浮漠后转中火熬1个小时。
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步骤 4：
当汤汁变成乳白的牛奶般时，倒入椰汁、红枣、杞子，转中小火熬20分钟，香喷喷的椰子颗，关火，调味即可！ 只需加点盐即可，保留椰子的清香，原汁原味，健康饮食！
