小白菜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，小白菜用水，焯水

• 步骤 2：

  木耳泡发，图中的木耳太多了，实际只用了三分之一

• 步骤 3：

  粉丝浸泡，粉丝的数量根据实际情况来定，一般一把就够了

• 步骤 4：

  1.小白菜焯水后挤干水分，切碎后再挤一次水。 2.粉丝和木耳切碎放入菜中，粉丝切成1厘米左右即可，太短容易溅出去。 3.鸡蛋搅碎放入热油锅快速翻炒，油锅油要多，倒入小白菜中搅拌均匀。 4.加入生抽，耗油，香油，盐，鸡精，进行搅拌

• 步骤 5：

  约250克面粉，加入酵母和水，搅拌成团。

• 步骤 6：

  面团多次揉压，放在温暖的地方静置一个小时。待出现蜂窝时可用。蒸包子的面团一定要柔软。

• 步骤 7：

  发酵好的面揪成小团，擀成面皮。

• 步骤 8：

  开始包制

• 步骤 9：

  包好的包子静置五分钟，同时锅中烧水

• 步骤 10：

  上锅开始蒸，水开后蒸5分钟。

• 步骤 11：

  蒸好的包子。