炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买来的年糕除去包装，一片片的小心分开

• 步骤 2：

  

  小白菜洗净控控水

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切片，火腿肠切片备用

• 步骤 4：

  

  锅内水烧开，下入年糕片，加少许盐和植物油，这样煮出的年糕不会粘在一起，年糕略微煮软就可以，不要煮太长时间

• 步骤 5：

  

  锅内倒入油，比平日炒菜油略多一点点，先煸炒胡萝卜

• 步骤 6：

  

  胡萝卜变软，加入葱花和火腿肠片一起煸炒

• 步骤 7：

  

  把年糕捞出倒入锅内一起煸炒

• 步骤 8：

  

  加入小白菜，加少许盐和白胡椒调味

• 步骤 9：

  

  翻炒到小白菜断生就可以出锅了，配一碗鸡蛋汤，简单一餐就完成了

• 步骤 10：

  

  软糯的年糕，有胡萝卜和青菜，保证一餐的营养均衡