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土豆辣子鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 适量
- 土豆 适量
- 芹菜 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 作料 八角，香叶，桂皮，花椒，盐，五香粉，黑胡椒粉，料酒，嫩肉粉，酱油，糖，海椒，鸡精，姜。
土豆辣子鸡的做法步骤
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步骤 1：
芹菜和大葱切段，大蒜剥皮待用。
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步骤 2：
土豆切条洗干净后晾干水分
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步骤 3：
海椒洗干净后晾干，然后剪段。
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步骤 4：
八角，桂皮，香叶，花椒待用。
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步骤 5：
鸡腿剔骨，切小块洗干净备用。
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步骤 6：
洗干净的鸡腿块里加入嫩肉粉，黑胡椒粉，五香粉，盐，料酒搅拌均匀后腌半个小时。
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步骤 7：
土豆下锅炸熟备用
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步骤 8：
鸡块下锅炸熟，炸两遍，第一遍炸干水分，第二遍炸到金黄即可。
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步骤 9：
油锅里放入八角，桂皮，香叶先炒香，然后加海椒，大蒜，姜继续炒，炒出香辣味即可。
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步骤 10：
放入芹菜和大葱继续炒
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步骤 11：
放入鸡块继续炒
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步骤 12：
放入土豆继续炒，加酱油，盐，糖，鸡精继续炒。
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步骤 13：
炒到芹菜熟了即可出锅
