这个馒头非常香--椰香馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，椰子粉，酵母，糖（50g-80g，喜欢原味的可不加糖）倒入盆里，缓缓加入水，面粉的吸水量不同，所以水慢慢加搅拌一下合适为止。一般跟面粉的比例是1:2

• 步骤 2：

  揉至混合均匀，面团光滑

• 步骤 3：

  盖上锅盖或者湿布醒10-15分钟

• 步骤 4：

  加入泡打粉（这个可加可不加，加了更发），再加入额外20g面粉把面团揉均匀

• 步骤 5：

  分割成一个个小面团

• 步骤 6：

  滚圆后放入蒸笼。室温或者放在有热水的锅上发酵20分钟左右

• 步骤 7：

  面团变大到1.5倍。冷水上锅，开水后转小火，蒸20分钟。蒸的过程整个房子都能闻到它的香味。蒸好后焖2-3分钟就可以揭开盖子

• 步骤 8：

  太香了！