新冠病毒肆虐，保护自己最好的方法就是呆在家里，在家无聊的时候摆弄手机，翻看的有都是关于各地美食的，各种各样的街头小吃是最让人垂涎欲滴的，想起了去上海的时候，一条以老上海旧貌为背景的小吃街又映入脑海。
锅盔是一直喜欢的一个小吃，在上海也是第一次吃到，薄薄的饼皮，丰富的内馅，咬一口酥脆，满口鲜香。内馅的品种很多，最爱还是梅菜口味，既然嘴馋，那我们就在家动手做一做这梅菜锅盔吧。
北方的超市买到梅菜不太容易，但是我发现了一个好东西----太太乐梅菜肉酱，一样可以用来做锅盔馅。优质猪后腿肉、浙江梅干菜、福建竹笋、四川郫县豆瓣酱，当江南婉约遇上巴蜀的浓郁，造就出了美味的酱料。首选上等梅菜，一蒸一烘精心制作；山珍竹笋，精心去皮，山泉水洗净熬煮，只选取上中段，鲜嫩爽口；严选猪肉，嚼劲十足。这么多上好食材集中在一起，绝对的美味。
