秋之初【肉沫小白菜】的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备好所需的食材，小白菜去根洗净备用。

• 步骤 2：

  猪肉切成小肉粒装盘备用，也可以剁成肉馅，或者在超市买搅好的现成的肉馅都可以。（我是把猪肉稍微冻了一下，然后切片，再切成丝再切成小肉粒，个人觉得肉粒吃起来更有口感）

• 步骤 3：

  锅里加水烧开，然后加一小勺盐和几滴油，把洗净的小白菜入锅焯水，颜色变鲜绿了就可捞出了哈～

• 步骤 4：

  焯过水的小白菜沥干水分装盘备用。

• 步骤 5：

  下面开始炒肉沫了。锅里倒入油，油热后加入葱花爆香～

• 步骤 6：

  再加入切好的小肉粒～

• 步骤 7：

  翻炒肉粒到颜色变浅发白～

• 步骤 8：

  然后加生抽、盐和胡椒粉继续翻炒，直到小肉粒熟透～

• 步骤 9：

  倒入淀粉水勾芡，淀粉水倒入后会马上变的粘稠，只要冒小泡泡就立即关火。

• 步骤 10：

  炒好的肉沫淋在小白菜上就大功告成啦，荤素搭配营养又健康～